Yangi retseptlar

Shirin makkajo'xori (buvining keki)

Shirin makkajo'xori (buvining keki)

Men bunday pirojniyni 10 yildan oshiq yemaganman, yoshligimdan ta'mini ham eslay olmadim. Retseptlarni ko'rib, men unga duch keldim va sinab ko'rishim kerakligini aytdim. Men juda ko'p variantlarni topdim va ularning barchasidan men o'zimni yaratdim, men sizga oshkor qilaman. Bu ajoyib pirojnoe, uni sinab ko'rish kerak! Kekdan ko'ra sodda va mazali, sizga yoqadi!

  • 400 ml qaymoqli sut
  • 2 tuxum
  • 3 stakan jo'xori uni (taxminan; 200 ml)
  • 3/4 chashka bug'doy uni
  • 3/4 stakan shakar
  • 1/2 chashka yog'i
  • 1/2 choy qoshiq pishirish soda

Porsiyalar: -

Tayyorgarlik vaqti: 60 daqiqadan kam

RESEPT TAYYORLASH Shirin makkajo'xori (buvining keki):

Tayyorgarlik oddiy! Bir piyola ichida unni (ikkalasini ham) shakarning 1/2 qismi bilan aralashtiring. Boshqa birida tuxum, yog ', ko'pirtirilgan sut va qolgan shakarni aralashtiring. Mikserni ishlatishning hojati yo'q, vilka etarli.

Suyuq tarkibni un ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashmaguncha aralashtiring, so'ngra ozgina sirka bilan o'chirilgan pishirish soda qo'shing va yana aralashtiring. Tarkibi polentaga o'xshash bo'lishi kerak, biroz qattiqroq. Agar u ko'proq suyuq bo'lsa, ozgina ko'proq bug'doy uni qo'shing.

Kompozitsiyani yog 'bilan yog'langan idishga quying va pechga qo'ying. Men tor tort tepsisini ishlatardim, shuning uchun pishirish men uchun qiyinroq bo'ldi (45 daqiqa, bir muncha vaqt o'tgach tepasida folga bilan qoplangan). Agar siz kattaroq laganda ishlatsangiz, miqdorini mutanosib ravishda oshiring.

Yoqimli ishtaha!





Diet / retsept bo'yicha boshqa yangiliklar

Uyda eng yaxshi qo'zichoq go'shtini qanday tayyorlash mumkin. Chef Cătălin Scarlatescu ning sirli retsepti, Amalining buvisidan

Oshpaz Katalin Scaraltesku buvisi Amaliya retsepti bo'yicha Fisih bayrami uchun qo'zichoq pishiradi. Bu buvisining retsepti bo'yicha tayyorlagan yagona taom emas, uning o'zi ba'zi tafsilotlarni aytib bergan.

Qorin sho'rvasini qanday to'g'ri tayyorlash kerak. Buvining klassik retsepti, mazali va mazali

Haqiqatan ham mazali taom bilan barcha yaqinlaringizni stolga to'plang. An'anaviy taomlar yaqinlaringiz bilan har qanday uchrashuvni unutilmas qiladi! Hamma ruminlar sevadigan taomlardan biri, uning.

Oilaning eng sevimli retsepti. Qulupnayni eng yaxshi silkitishni qanday tayyorlash mumkin

Kichiklar ham, kattalar ham shirinliklarni sevadilar. Lekin ba'zida qoraqarag'ay, brioches yoki pishirilgan puxta shirinlikni tayyorlash vaqt jihatidan qiyin va qimmat bo'lishi mumkin.


Kubok kremi (buvisining retsepti)

Men bolaligimda, mening Yayaka (buvim) bizni, nevaralarimni, juda mazali shirinlik bilan erkalagan: a chashka kremi (buvining retsepti). Mana, men noma'lum va mutlaqo mazali ta'mi va shu nom bilan o'sganman.
Biz uni o'rta maktabda ham tayyorlaganmiz (go'yo) va bu bizga juda yoqdi.
Yaqinda men kosadagi bu kremni esladim va buvimning retseptini qidirdim. Men uni tayyorladim va qanchalik baxtli bo'lsam, mazali chiqdi. Men oxirida ingredient qo'shdim, lekin buvimning retsepti bundan ham sodda edi.
Keling, qanday ingredientlardan foydalanganimizni va qanday tayyorlanganligini ko'rib chiqaylik. Mening mittilarim katta og'izdan zavqlanishdi :)))

Tayyorlanish vaqti: 30 daqiqa Porsiya soni: 10 & # 8211 12

Tarkibi:

  • 1 l shirin sut (sigir suti)
  • bir chimdik tuz
  • 4 l xom shakar
  • 4 lg maydalangan bug'doy uni (3 l kraxmal bilan to'la)
  • 2 lg qora kakao
  • vanilya
  • ixtiyoriy:
  • 100 gr sut yoki qora shokolad

Tayyorlash usuli:

Agar siz shokolad qo'shsangiz, u yanada mustahkam bo'ladi. Sizga shokolad qo'shishdan oldin uni tatib ko'rishni maslahat beraman, sizga yoqadimi yoki yo'qmi.

Sovutguncha qoldiring, keyin muzlatgichga sovuq krem ​​bilan idishlarni joylashtiring. Sovuq, oddiy yoki shirin smetana bilan xizmat qiling.
Kubokdagi qaymoq - oddiy desert, tayyorlash oson va mazali!
Sizga foydali bo'lsin!


Pishgan qovoq bilan Malay siropi keki

Sutni shakar, tuz, yog 'bilan birga qaynatib oling va shakarni yaxshi eritish uchun aralashtiring. Sut qaynagandan keyin chetga surib qo'ying va jo'xori unini yomg'irda to'kib tashlang.

Sovutishga ruxsat bering, so'ngra vanil shakar, kaltaklangan tuxum, oshqovoq, irmik va nihoyat elakdan o'tgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing. Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha aralashtiring.

Issiqlikka chidamli idishni (26x34 sm) ozgina yog 'bilan yog'lang va tarkibini makkajo'xori uni bilan to'kib tashlang.

Oldindan qizdirilgan pechga, taxminan 45-50 daqiqa davomida, 190 daraja yoki pirojnoe pishguncha qo'ying (tish pichog'idan o'tkazing) va yaxshilab qizarib pishiring.

Ayni paytda, sutni qaynatib oling va 4 osh qoshiq shakar va 2 paket vanil shakarni eritib oling.

Kekni o'choqdan olib chiqishingiz bilan ustiga issiq sut quying.

Kastryulkada sovushiga ruxsat bering.

Vanil shakar kukuni bilan kukunlangan.

Qismlarga bo'ling.
Kremsi pirojnoe, ozgina nam, xushbo'y, yumshoq tuzilishga ega va plastinkadan shu qadar tez tugashni xohlamaydi.


Shirin makkajo'xori retsepti - Transilvaniyada juda mashhur desert

1980-90 -yillarda o'sgan odamlar uchun ta'til paytida bobosi va buvisini ziyorat qilish muhim an'anadir. Odatda qishloqda bobo -buvilar yashar edilar, faqat 50-60 -yillarda tug'ilgan avlodlar shaharga ko'cha boshlagan. Shunday qilib, 20 -asr oxiridan boshlab bolalar ko'pincha toza havoda va Ruminiya qishloq muhitining keng tekisliklarida uzoq vaqt dam olishni yoqtirishardi.

Bu bolalarning aksariyati, ayniqsa Transilvaniyada bobosi va buvisi bo'lganlar, an'anaviy makkajo'xori deb nomlangan an'anaviy, oddiy, ammo mazali desert bilan o'sgan. Bu asoratlarsiz pirojnoe, buning uchun faqat ingredientlarni aralashtirib, kompozitsiyani o'choqqa qo'yish kerak.

Siz uni an'anaviy retsept bo'yicha xizmat qilishingiz mumkin yoki unga zamonaviy eslatmani qo'shishingiz mumkin, unga shokolad yoki malina va shirin qaymoq sousi qo'shiladi. Bu har ikki tomondan ham ajoyib.

Mamlakatda ayollar bu pirojnani shanba kuni ertalab, nonvoyxonada, butun hafta non pishirganda tayyorlaydilar. Ular bu retseptlarni oshpazlik kitoblaridan emas, balki onalari va buvilaridan o'rganishgan. Ular diqqat bilan kuzatdilar va xuddi shunday qilishni o'rgandilar, shuning uchun ular aniq miqdorni bilmasdan, to'g'ri miqdorlarni anglay boshladilar. Ushbu retsept ingredientlarni o'lchash uchun xuddi shu usuldan foydalanadi.

Shunday qilib, sizga 3 stakan (1 stakan = 250 ml) oq un, 2 stakan makkajo'xori uni, 1 stakan yarim sut, 4 tuxum, 1 stakan kungaboqar yog'i, 1 stakan shakar, 1 paket pishiriq kerak bo'ladi. chang, 1 osh qoshiq limon qobig'i, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti va yarim choy qoshiq tuz.

Birinchidan, tuxumni shakar bilan taxminan 5 daqiqa yoki shakar eriguncha aralashtirishingiz kerak. Keyin yog ', limon qobig'i, vanilin va sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Oxirida un, makkajo'xori uni, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Endi idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga pishirish qog'ozini qo'ying. Endi kompozitsiyani to'kib tashlang va uni oldindan qizdirilgan pechda (180 ° C da) 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Bunga sutli shokoladni eritish yo'li bilan olingan oddiy shokoladli sousni yoki malinani shakar bilan suvda qaynatish natijasida olingan malina sosini qo'shish mumkin. Sosga shirin krem ​​ham qo'shilishi mumkin.

"Sutli makkajo'xori", Teo oshxonasi, 2012 yil 27-noyabr, Kashf qilingan joy: http://www.teoskitchen.ro/2012/11/malai-cu-lapte.html, Kirish: 04.10.2015.

"Misr va ko'pirtirilgan sutli pirojnoe", desertdan rohatlaning, 2014 yil iyul, Topiladigan joy: http://www.enjoy-dessert.com/2014/07/prajitura-cu-malai-si-lapte-batut.html # , Kirish: 04.10.2015.

"Dehqon keki-shirin makkajo'xori, buvisidan onasiga", Adi Xadin, 2011 yil fevral, Topiladigan joy: http://www.adihadean.ro/2011/02/un-chec-% C8% 9Baranesc-malai -dulce-de-la-bunica-la-mama /, Kirish: 04.10.2015.

Andra Mixaela Kempan


Shakarlangan qaymoqning oddiy retsepti

Corncake 271 Olma va ananas keki. Bu vanilin va karamelli xushbo'y desertni yaxshi ko'rasiz. Tarkibi, pasterizatsiya qilingan SUT, shakar, 8% yoqilgan shakar siropi (karamelizatsiyalangan shakar, suv, quyuqlashtiruvchi moddalar (o'zgartirilgan kraxmal, pektin, ksantan saqichi), zaytun moyi.

Bu sayt cookie fayllaridan foydalanadi. Ko'rishni davom ettirish bilan siz cookie fayllaridan foydalanishga rozilik bildirasiz.


Olxo'ri bilan shirin makkajo'xori

Bugun biz Facebook sahifasida birinchi post qilganimga 1 yil to'ldi. Keklar sahifasi 11 -avgustda siz bilan pirojnoe va sog'lom taom tayyorlash zavqini bo'lishish istagi sifatida tug'ilgan.

Men sizni mag'rur tort bilan emas, balki sog'lom va mavsumiy desert bilan ajablantirmayman: olxo'ri bilan shirin makkajo'xori. Bu Bukovinadan tayyorlangan shirinlik, men bolaligimdan zavqlanardim, lekin hozir ham uni yoqtiraman. Tabiiy ingredientlar va olxo'ri shirin va nordon xushbo'y hidi men hech narsa bilan almashtirmaydigan ta'm beradi.

Hammasi tez va hech qanday qiyinchiliksiz amalga oshiriladi.

Tarkibi:

& # 8211 1 stakan va 1/2 makkajo'xori

Tayyorlash usuli:

Sizga boshidanoq aytaman, xamirning mustahkamligidan qo'rqmang, uzun burma chiqadi, lekin makkajo'xori va irmik pishirilganda hamma sutni o'zlashtiradi.

Tuxumni shakar va vanil shakar va tuz kukuni bilan aralashtiring. Bir oz yog ', sut, makkajo'xori, irmik va pishirish kukuni tushiring.

Kompozitsiyani pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda ichiga soling (men pechka tepsidan kichikroq laganda ishlatardim). Olxo'ri yuvilib, drenajlangandan so'ng yarmiga bo'ling.

Hammasi 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi. Taxminan 30 daqiqa pishirib, tepada engil qizarguncha va kompozitsion yaxshi o'sguncha.

Sovutguncha laganda 15 daqiqaga qoldiring, so'ngra kattaroq bo'laklarga bo'ling va shakar kukuni bilan maydalang.


Shirin makkajo'xori yoki buvining keki

Siz ota -bobolaringiz bilan katta bo'lganmisiz? Shunda siz, ayniqsa, yozgi ta'til paytida buvingiz sizni erkalagan shirin makkajo'xori ta'mini albatta eslaysiz.

Shirin makkajo'xori - bu soddaligi bilan zabt etiladigan shirinlik. Yaxshi xabar shundaki, uni tayyorlash juda oson, shuning uchun muvaffaqiyatli shirin makkajo'xori tayyorlash uchun oshxonada ko'p mahorat talab etilmaydi.

Siz uni yaqinlaringizga, klassik, oddiy versiyada xizmat qilishingiz mumkin, yoki siz shirin makkajo'xori bo'laklari va shokoladli qo'shimchalar, malina sosini yoki, ehtimol, shirin smetana qo'yib, zamonaviyroq yozuv qo'shishingiz mumkin. Siz nimani tanlasangiz ham, albatta, muvaffaqiyatsiz bo'lmaysiz va shirin makkajo'xori retsepti barcha oila a'zolarining sevimli taomiga aylanadi.

Tayyorgarlik vaqti: 50 daqiqa

Porsiyalar soni: 10

Tarkibi:

  • 150 g Qo'shimcha oltin makkajo'xori buvisining tokchasi
  • 50 g Grisu din Grau buvisining tokchasi
  • 3 ta katta tuxum
  • 450 g juda yog'li yogurt
  • 50 ml sut
  • 100 ml yog '
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 2 paket vanil shakar
  • 150 g maydalangan shakar

Tayyorlash usuli

Shkafdan katta piyola chiqarib, buvining jo'xori uni aralashtiring.

Keyin tuxum oqini sarig'idan ajrating. Bir piyola ichiga sarig'i, shakar va qatiq qo'ying, so'ngra ingredientlarni blender bilan aralashtiring. Asta -sekin, siz ham yog ', ham sut qo'shasiz.

Ingredientlarni bir hil holga keltirgandan so'ng, mikserni ko'pirtirgich bilan almashtiring va 1 -bosqichda olingan tarkibni qo'shing, bu qo'shimcha oltin makkajo'xori, bug'doy o'ti va pishirish kukuni. Ingredientlar nozik kompozitsiyada mukammal birlashguncha yaxshilab aralashtiring.

Alohida -alohida, yana bir piyola olib, tuxum oqini ko'pirtiring. Keyin, ko'pikni yuqoridagi tarkibga kiriting, lekin asta -sekin xamirga havodor teksturani bering.

Endi shirin jo'xori pishirish kifoya. Buning uchun katta laganda oling va uni pishirish qog'ozi bilan o'rab oling. Keyin kompozitsiyani ichiga to'kib tashlang, uning laganda teng joylashishiga ishonch hosil qiling.

Tovoqni 180 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyinchalik, shirin makkajo'xori 40 daqiqa davomida pishirilishi uchun sabr qilish kifoya. Shirin makkajo'xori keki tish pichog'i bilan yaxshi pishirilganligini tekshiring. U sinovdan o'tdimi? Zo'r, endi uni pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib olishingiz mumkin.

Tovoqni bir necha daqiqaga sovushini kutib turing, shundan so'ng siz shirin makkajo'xori kukuni shakar, meva, qo'shimchalar yoki sizga yoqadigan turli soslar bilan bezashingiz mumkin. Transilvaniyaning ba'zi joylarida shirin jo'xori uni uy qurilishi murabbo va yangi qaymoq bilan bezatilgan.

Endi siz shirin makkajo'xori go'shtini chiroyli bezatdingiz, sizda faqat bitta narsa bor: yaqinlaringizni dasturxonga taklif qiling, kichikdan kattagacha.


Video: МАККАЖЎХОРИ 90 КУНЛИК ВИДЕОСИ (Yanvar 2022).