Yangi retseptlar

Sarimsoq sousi va smetana bilan pishirilgan sabzavotlar

Sarimsoq sousi va smetana bilan pishirilgan sabzavotlar

  • 1 ta kartoshka
  • 1 qizil
  • 1 qovoq
  • 1 ta kichik baqlajon
  • 1 qizil bolgar qalampiri
  • 1 sariq bolgar qalampiri
  • arpabodiyonning bir nechta iplari
  • 3 osh qoshiq smetana
  • 5-6 katta sarimsoq chinnigullar
  • 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
  • 150 g delako pishloq "Sofiya"
  • qalampir, tuz va oregano kukuni - ta'mga

Porsiyalar: 4

Tayyorgarlik vaqti: 60 daqiqadan kam

RESEPT TAYYORLASI Sarimsoq sousi va smetana bilan pishirilgan sabzavotlar:

Sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling va tartib bilan joylashtiring, bittadan bo'lak, ikkitadan. Ularni ta'mga solib, ustiga yog 'sepib, qizarib pishguncha o'choqqa qo'ying. Biz ularni pechdan chiqarganimizda, ustiga maydalangan pishloq sepamiz. Ularga quyidagicha tayyorlangan sarimsoq sousi bilan xizmat qiling: sarimsoqni maydalab, bir choy qoshiq zaytun moyi qo'shing va ozgina o'tkazing, qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ukrop seping va ularga zavq bilan xizmat qiling!

Maslahatlar saytlari

1

Siz xohlagan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin (men pomidor qo'shmoqchi edim, lekin men esladimki, idish allaqachon pechda edi)


Sariyog 'va sarimsoq sousi bilan pishirilgan yovvoyi ikra, yangi pishirilgan kartoshka va qushqo'nmas

Qizil ikra - bu so'nggi yillarda katta shuhrat qozongan baliq va uni deyarli barcha do'kon va restoranlarda uchratish mumkin. Bu, shuningdek, ta'mi va retseptlaridagi ko'p qirraliligi uchun menga yoqadigan baliqlardan biri, suyaklari yo'qligi va yeyish osonligi e'tiborga olinmaydi. Bundan tashqari, men oqsil, Omega-3 kislotalari va D vitamini iste'mol qilishdan foyda olish uchun baliqlarni, ayniqsa, yovvoyi hayvonlarni o'z dietamizga kiritishga harakat qilaman.

Biroq, yaqin vaqtlargacha, men iste'mol qilgan lososning yagona turi akvakultura edi, men uni ko'pincha men boradigan do'konlarda yoki restoranlarda topardim. Men ba'zi xorijiy bloglardagi retseptlarda boshqacha ko'rinadigan losos bo'laklarini ko'rdim (asosan rangi) va men ularning lososlarning ayrim turlaridan foydalanganini ko'rdim, lekin ular biz uchun qulay bo'ladi degan xayolimga ham kelmagan.

Tan olaman, men lososni muzlatilgan mahsulotlar maydonidan tez -tez qidirmaganman, chunki u erda ikra boshqa turlarini, aniqrog'i Alyaskadan yovvoyi ikra turlarini topish mumkinligini bilmasdim.

O'tgan hafta men Alyaskadagi "Sea Food" dan muzlatilgan, dudlangan yovvoyi ikra va losos jo'xori to'plamini oldim va uni retseptlarimga qo'shdim. Men odatdagidek lososdan ancha farq qiladigan baliqni topib hayron bo'ldim. Sockeye ikra ajoyib qizg'ish to'q sariq rangga ega. Yirtqich ikra bilan oziqlanadigan qisqichbaqasimonlar va yosunlarda topilgan astaksantin moddasi tufayli bu uning tabiiy rangidir.

Alyaska dengiz taomlari taqdimotidan biz Alyaskaning dengiz qo'riqlanadigan hudud ekanligini va baliq ovlash atrof -muhitni muhofaza qilish va baliqlarning tabiiy zaxiralarining uzluksizligini ta'minlashga qaratilgan qat'iy qoidalarga muvofiq amalga oshirilganligini bilib oldik.

Bundan tashqari, muzlatish jarayoni qo'lga olinganidan ko'p o'tmay (bir necha soat ichida) amalga oshiriladi. Batafsil ma'lumotni www.alaskaseafood.ro/Alaska saytida topishingiz mumkin.

Yovvoyi Sockeye lososining akvakultura lososidan farqi men sezgan narsadir, bu birinchi navbatda qizg'ish rang edi. Keyin men uning go'shtli tuzilishga ega ekanligini, u losos kabi yog'li emasligini, odatdagidek kaloriya miqdori kamligini va baliq hidini yoki ta'mini shunchalik kuchli emasligini payqadim. Menga lososning bu turi juda yoqdi va men uni bundan buyon menyuga kiritish uchun do'konlardan qidiraman. Ko'pgina supermarketlarda, ayniqsa muzlatilgan mahsulotlar hududida uchraydi. Alaskaseafood.ro veb -saytida siz ushbu mahsulotlarni Ruminiyada import qiladigan barcha do'konlar va ishlab chiqaruvchilarni topishingiz mumkin.

Quyida men sizga yovvoyi ikra tasvirlangan juda oddiy retseptni qoldiraman. Yangi pishirilgan kartoshka va qizarib pishgan qushqo'nmas bilan birga haqiqiy bayram.


Fermentlangan qaymoq, pishloq va ziravorlar bilan pishirilgan sabzavotlar!

Sabzavotlarni pechda qanday oddiy, tez va mazali tayyorlash mumkin? Siz ularni kechki ovqatga tayyorlashingiz mumkin, butun oila zavq bilan ovqatlanadi va qo'shimcha qismini so'raydi. Sizga go'sht ham kerak emas!

Tarkibi:

-150 gr fermentlangan qaymoq 15%

-2 osh qoshiq zaytun moyi

-1 choy qoshiq xmeli-suneli

Tayyorgarlik usuli:

1. Tovoqqa folga soling.

2. Qovoq, baqlajon va qovoqni qalin bo'laklarga bo'ling, sabzi - bo'laklarga, piyozga - qalin bo'laklarga, bolgar qalampiriga va o'rta bo'laklarga bo'ling.

3. Sabzavotlarni skovorodkaga o'tkazing, butun pomidor, tuz, qora murch, paprika, xmeli-suneli, zaytun moyi va qaymoq qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan ingredientlarni aralashtiring.

4. Tovoqni oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C ga qo'ying va sabzavotlarni taxminan 25 daqiqa davomida yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring, agar sizda bu funksiya bo'lsa, konveksiya rejimini o'rnating.

5. Pishloqni kichik qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling.

6. Sabzavotlarni olib tashlang, sarimsoq va pishloq seping, keyin yana 8-10 daqiqa davomida pechga qo'ying, pishloq eriguncha.

Oshxona ajoyib lazzatlarga to'la, stolda esa mazali sabzavotlarga to'la laganda bor! Kim bunday kechki ovqatdan bosh tortishi mumkin?


"Sarimsoq" so'zlari qidirildi

Qorin sho'rvasini tayyorlaganingizda, yana bir oz qorinni qaynatib oling, u erda sabzavotli qozonda va siz ajoyib tuslama tayyorlaysiz.

Fasol yuviladi va qaynatiladi. Alohida, sarimsoq sousini tayyorlang, sarimsoqni maydalang, ta'mga va suvga tuz qo'shing. U qaynatilganda

1. Sabzavotli idishda qalampirni pishirib, idishga soling. 2. Keyin pomidorni pishirib, plastinka ustiga qo'ying. 3. Cand

Qo'zi qovurg'alari sharob, yog ', sarimsoq, kekik, bibariya, leurda, piyoz, tuz va murchdan 4-5 ga yaqin tuzlangan tuzoqqa solinadi.

Yuvilgan va tozalangan sonlar yarmiga bo'linib, idishga joylashtiriladi, uning ustiga biz bir stakan sharob va barcha ziravorlardan tayyorlangan tuzlamoq quyamiz.

Qovurilgan yoki pishirilgan shnitsellar soviguncha qoldiriladi, shundan keyin ingichka chiziqlar kesiladi, bu shnitsel chiziqlar idishga joylashtiriladi.

Dengiz qora guvidi, Hanus deb nomlanadi, tog'lar yaqinidagi stabiloposlar tomonidan yaratilgan g'orlar orqali, qorong'ida, o'lchamlarga etadi.

Biz sho'rva tayyorlash uchun dukkaklilarni tozalab suvga qo'yamiz, ertasi kuni ularni ikki suvda qaynatamiz va suvni tashlaymiz.

Cho'chqa go'shti bo'lagi 3 bo'lakka bo'linib, tuz, murch, kekik bilan ziravorlanadi va keyin to'qiladi. Olingan bo'shliqlar kiritiladi

Sarimsoq yoki sarimsoq tozalanadi, bankalarga solinadi, 3 daqiqa davomida suv, sirka, shakar, konservant yoki aspirin qaynatiladi.

1 l qaynoq suvni idishga soling. Ayni paytda, sabzavotlarni yuving va kerakli shaklda bo'laklarga, bo'laklarga, tayoqlarga kesib tashlang

Panga sariyog ', maydalangan sarimsoq va erigan ismaloq bo'laklarini soling. Bir necha daqiqa qovuring. Biz pishloqni maydalagichga surtamiz


Sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan 11 ta taom!

Sabzavotlar ko'pchilik milliy oshxonalarning deyarli barcha taomlarida muhim element hisoblanadi. Istisnolar shirinliklar va pishirilgan mahsulotlardir (lekin har doim ham emas). Sabzavotli idishlar ro'za tutish uchun ajralmas hisoblanadi.

Biz sizga har qanday lazzat uchun 11 ta oddiy, tezkor retseptlarni taqdim etamiz.

Sabzavotli lazzatlar
1. BROCCOLI COPT
1. Brokkolini bo'laklarga bo'ling. Ularni zaytun moyi bilan yog'langan laganda ustiga qo'ying.

2. Ularni tuzlang va ta'mga qalampir soling.

3. Ularni alyumin folga bilan yoping va 200 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring, so'ng folga olib tashlang va yana 5-7 daqiqa pishiring.

4. Xizmat qilishdan oldin uni maydalangan pishloq sepsangiz, brokkoli pishirish yanada mazali bo'ladi.

2. PITIRILGAN SOSDA BUYORILGAN XITOY
1. Hammayoqni 4 qismga bo'ling va uni moy bilan yog'langan idishga joylashtiring.

2. Bir osh qoshiq zaytun moyi, bir osh qoshiq sesame yog'i, ozgina soya sousi, maydalangan sarimsoq chinnigullari va bir hovuch kunjut urug'ini birlashtiring. Ularni yaxshilab aralashtiring va olingan sosni karam ustiga to'kib tashlang.

3. Hammayoqni 180 ° C da 7-10 daqiqa davomida pishiring.

3. Bryusseldagi QABI PIYRATLI PIYORLANGAN
1. Hammayoqni boshlarini kuydiring, so'ng ularni filtrga o'tkazing.

2. Bir osh qoshiq sariyog ', yarim stakan sut, tuxum va 50 g maydalangan pishloqni birlashtiring. Ta'mga qarab tuz va maydalangan qora murch qo'shing.

3. Hammayoqni pishirish tepsiga joylashtiring, olingan sous bilan yoping va 180 ° C da 30-45 daqiqa davomida pishiring.

4. FRANSIZ QUZILGAN MUSHROOMLAR
1. Qo'ziqorinlarni kesib, ozgina zaytun moyi solingan issiq idishga soling.

2. Ularni jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

3. Keyin maydalangan sarimsoq va 100 ml quruq oq sharob qo'shing.

4. Sharob bug'langunga qadar qovurishni davom ettiring, so'ngra oxirgi mahsulotni tuzlang.

5. GARRI POMIDOSI PARISKA PIRLANGAN
1. Gilos pomidorini yarmiga bo'ling.

2. Bir osh qoshiq zaytun moyini maydalangan sarimsoq, tuz va maydalangan qora murch bilan birlashtiring.

3. Pomidorlarni bu aralashma bilan ziravorlang va laganda ichiga o'tkazing.

4. 180 ° C da 20-25 daqiqa pishirib.

6. Pishloq sosli qovurilgan karam
1. Gulkaramni bo'laklarga bo'ling. Limon sharbati seping va oltinga qadar qovuring.

2. Krem, maydalangan pishloq, tuz va maydalangan qora murchni birlashtirgan pishloq sosini tayyorlang.

3. Sosni muzlatgichga 30 daqiqa qo'ying, so'ngra qovurilgan gulkaram bilan xizmat qiling.

7. Sabzavotli pishiriqlar
1. Gulash va sabzi qirg'ichdan o'tkazing.

3. Sabzavotlarni tuxum, bir osh qoshiq un va bir chimdik tuz va qora murch bilan birlashtiring.

4. Qoshiq yordamida kreplarni kungaboqar yog'i solingan issiq idishga joylashtiring va ikki tomondan qovuring.

8. ZUCCHINI TURKI
1. Qovoqchani qalin bo'laklarga bo'ling. Ularni yog'langan idishga joylashtiring.

2. maydalangan pishloq, o'tlar (kekik, oregano, reyhan) va granüllangan sarimsoq kukuni aralashmasini tayyorlang.

3. Qovoq chiziqlarini zaytun moyi bilan seping va tajribali pishloq seping.

4. 200 ° C da engil qizarguncha pishiring.

9. KARAMELLANGAN SABIQLAR
1. Sabzi qalin bo'laklarga bo'linib, bir tomondan 2-3 daqiqa zaytun moyiga qovuring.

2. Keyin panga ozgina suv va oz miqdorda shakar / asal qo'shing, qopqog'i bilan yoping va sabzi 15 daqiqa davomida qovuring.

3. Qopqoqni panadan oling, sabzi boshqa tomonga burang va kekik, maydalangan qora murch, tuz va limon sharbati bilan seping.

4. Ularni olovdan olib, darhol xizmat qiling.

10. Yashil no'xat va piyoz bilan kartoshka pyuresi
1. Kartoshkani qaynatib, süzün, ularga issiq sut, sariyog 'va tuz qo'shing.

2. Yashil no'xatni 5 daqiqa davomida pishiring.

3. Kichik piyozni tozalang va ozgina sariyog 'ichida qizarguncha qovuring.

4. Kartoshka pyuresini no'xat va piyoz bilan xizmat qiling.

11. Ohak sosli qovurilgan karam
1. Ohak sharbatini ozgina kungaboqar yog'i, o'tlar, sarimsoq boshi, yangi koriander, tuz va shakar bilan blender yordamida aralashtiring.

2. Hammayoqni boshini bo'laklarga bo'ling. Grilda yoki quruq skovorodkada jigarrang qilib, kesib oling.

3. Qovurilgan karamga xizmat qiling, uni sos bilan seping.

Tayyorgarlik uchun minimal vaqt va issiqlik bilan ishlov berish uchun minimal vaqt - barcha vitaminlar saqlanib qoladi va asl kiyinish va soslar tufayli sabzavotlarning ta'mi yangi ranglarga ega bo'ladi.


  • Mo'ylovni (ildizlarni) kesib oling va keyin mushtingiz bilan boshingizga uring. Bu sarimsoq chinnigullarini osongina sindirib tashlaydi.
  • Sarimsoq chinnigullarini idishga soling, qopqog'ini qo'ying va 2-3 daqiqa davomida kuchli silkiting. Sarimsoq tozalanadi.
  • Yog'och tagida sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan muloyimlik bilan maydalang va darhol tozalang.

Men bir nechta retseptlar beraman sous, sarimsoq sosu men bilaman. Miqdorini 100 g sarimsoq bilan yozing, shunda uni tayyorlash oson bo'ladi, lekin siz qancha kerak bo'lishingizga qarab ozroq miqdorda qilishingiz mumkin. Bu kabi nisbatlarni ko'rish osonroq.


Eng xushbo'y pishirilgan kartoshkani qanday tayyorlaymiz?

Sarimsoq sosli bu qipiq kartoshka uchun men ko'plab xushbo'y o'tlar bilan xushbo'y moy tayyorladim. Men Spornic Omega 9 moyidan foydalandim, bu Ruminiyadagi yagona 100% oleik moy. Bu sog'lom yog'dir, chunki uning tarkibida ko'p miqdordagi omega 9 olein kislotasi bor, bu dietada foydali. Men juda ko'p o'tlar, yog 'qo'shdim va hamma narsani juda yaxshi maydaladim. Men bu yog'ga qaynatilgan va maydalangan kartoshkani qo'ydim. Keyin men ularni iloji boricha xushbo'y va xushbo'y bo'lishi uchun pechga qo'ydim. Kartoshkani maydalash natijasida tekis bo'lib qoladi va pechda qichiydigan katta sirtga ega bo'ladi. Kichik kartoshkadan foydalaning, chunki ular osonroq eziladi va shaklini yaxshi saqlaydi.

Bizga sarimsoq sosli kartoshka juda yoqdi va biz ularni boshqa holatlarda tayyorlashga va'da berdik. Men ro'za tutgan sarimsoq sousidan juda xursand bo'ldim, chunki men odatda uni boshqacha tayyorladim va unga smetana qo'shdim. Ushbu retsept salat bilan yoki go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Siz uni har qanday go'sht, dengiz mahsulotlari yoki baliq uchun ishlatishingiz mumkin. Bu, shuningdek, bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi va biz kartoshkani yog'li hammomda emas, balki pechda qovurayotganimizni hisobga olsak, undan ham sog'lom bo'ladi. Siz ularga baliq qo'yib yuboriladigan kunlarda pechda tuzlangan qushqo'nmas bilan xizmat qilishingiz mumkin! Birinchi imkoniyatda ularni sinab ko'ring! Yoqimli ishtaha!


Sabzavot va tuxum bilan omlet & # 8211 video retsepti

Bu sabzavotli frittata retsepti atigi 30 daqiqada tayyorlanadi va och to'dani boqish uchun juda mos keladi.

Bugun men sabzavotli omlet uchun retsept tayyorladim va uni sizga ko'rsatishni sabrsizlik bilan kutaman, chunki bu mening eng sevimli nonushtaim.

Bu sog'lom, vegetarian, juda mazali va och to'dani boqish uchun juda mos keladi (masalan, bolalar).

Boshqa vegetarian retseptlari:

Bu retseptni o'rganayotganda, men ko'p ovqatlanuvchilar omlet nima ekanligini bilishmasligini, boshqalari esa uni oddiy omlet bilan aralashtirib yuborishganini ko'rdim.

Oddiy maslahatlar va fokuslarga o'tishdan oldin, men bu nima ekanligini va nima uchun ikkalasi bir -biridan farq qilishini tushuntirmoqchiman.


Sarimsoq sarimsoqli brokkoli

Biz kuzning vitaminlashuvini yaxshi va sog'lom sabzavotlardan boshlaymiz! Giyohvand moddalarni iste'mol qilmasdan o'z tanamizni qanday immunizatsiya qilishimiz o'zimizga bog'liq, shuning uchun men sizga bu davrda sabzavotli retseptlarni sinab ko'rishni maslahat beraman, sarimsoq yoki gratinli brokkoli - bu juda mazali yechim!

Tarkibi:

400 g brokkoli
100 g pishloq
1 tuxum bog'langan
1 osh qoshiq smetana
1 tish sarimsoq
2 osh qoshiq zaytun moyi
2 osh qoshiq suv
tuz
murch
1 yong'oq pichog'ining uchi

Biz brokkoli guldastalarini sovuq suv oqimi ostida juda yaxshi yuvamiz. Biz ularni issiqqa chidamli idishga joylashtirdik. Bir tish sarimsoqni maydalab, tuz bilan surting, ustiga 2 osh qoshiq suv va 2 osh qoshiq moy solib aralashtiring, so'ngra brokkoli ustiga quying.

Idishni qopqoq bilan yoping (folga bo'lmasa) va oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C da 15-20 daqiqa davomida, guldastalar yumshoq bo'lguncha pishiring. Idishni o'choqdan olib tashlang, 50 g tug'ralgan pishloq, qaymoq bilan ko'pirtirilgan tuxum qo'shing, unga muskat yong'og'i, tuz va murch qo'shing va yana 20-30 g mayda maydalangan pishloq seping.

Taxminan 10 daqiqa davomida yana pishiring, tuxum va smetana bilan aralash qotib qolguncha. Pechdan chiqarib oling, pishloqning qolgan qismini seping, eritish uchun o'choqqa maksimal 1 daqiqaga qo'ying, so'ng biz xohlaganimizcha issiq yoki sovuq holda xizmat qiling!


Ajvar Tarkibi:

  • 5 kg. ardei kapia
  • 3 kg baqlajon
  • 2 kg sabzi
  • 1 kg piyoz
  • 6 chinnigullar sarimsoq
  • 250 ml. bulon (agar xohlasangiz, pomidor bulyonidan voz kechib, uning o'rniga ozgina sirka qo'shib, sosga kislotalilik berish mumkin)
  • 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • achchiq qalampir (ixtiyoriy)
  • 3 dafna yaprog'i va qalampir

Ajvarga tayyorgarlik:

1. Konserva bo'lgach, men banka saqlanadigan idishlarni tayyorlashni talab qilaman: bankalar juda toza va sterillangan bo'lishi kerak, mahkam yopiladigan qopqoq yoki zımba bilan. Birinchidan, idishlarni idishlarni yuvish vositasi va iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va bir necha suvda yuving. Idishlarni metall tovoqlar ustiga qo'ying va sovuq o'choqqa qo'ying. Pechni yoqing va 150 darajaga qo'ying. Haroratni 15-30 daqiqa ushlab turing, keyin o'choqni o'chiring va idishlarni to'liq sovutib qo'ying.

Qopqoqlarni iliq suv va yuvish vositasi bilan yuving, yuving va idishga soling. Ularning ustiga qaynoq suv quying va shu suvda sovushini kuting.

2. Qalampirni issiq yuzaga (panjara, pechka va h.k.) to'g'ridan -to'g'ri tegib yoki olovda pishiring. Qalampirni bir necha marta aylantiring, sirt terisi har tomondan yonib ketguncha. Pishgan qalampir idishga solinadi va qopqog'i bilan yopiladi (yoki yopishqoq plyonka bilan o'raladi), shuning uchun ular qattiq "terlashadi" va kuygan teri o'z -o'zidan chiqib ketadi.

Baqlajonlar xuddi qalampir singari pishiriladi, shuni esda tutingki, ularni pishirishdan oldin urish yaxshidir, shuning uchun ularning portlashi va kerak bo'lmagan baxtsiz hodisalardan saqlanish mumkin. Baqlajonni har tomondan pishiring, qobig'i yonib ketguncha va yadro yumshoq bo'lguncha. Idishga olib tashlang, yoping va sovushini kuting.

3. Qalampir kuygan teridan va urug'lardan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, baqlajon tozalanadi va süzgecde drenajlanadi, shunda tayyor idishga achchiq ta'm berishi mumkin bo'lgan sharbatni ko'proq yo'qotadi. Pishgan sabzavotlar yaxshilab tozalangach, maydalagich orqali o'tkaziladi.

4. Sabzi va piyozni qirg'ichga soling, so'ngra yog'ni qozonga qizdiring va sabzi va maydalangan piyoz qo'shing. O'rta / past olovda yumshoq bo'lguncha qizdiring, tez -tez aralashtirib turing va ayniqsa panning pastki qismida ushlab turing. Piyoz yumshatilgandan so'ng, ta'mga ko'ra pishirilgan sabzavotlar, maydalangan sarimsoq, achchiq qalampir (faqat achchiqni yoqtirsangiz), dafna yaprog'i va bulonni (yoki sirka) qo'shing. Hammasini past olovda taxminan 30-45 daqiqa qaynatib oling, idishning tagiga yopishmasligi uchun tez-tez aralashtirib turing. Ehtiyot bo'ling, pishirish paytida ajvar o'zini vulqonga o'xshatadi, baxtsiz hodisalarga olib kelishi mumkin bo'lgan issiq suv sepadi! Oxirida dafna barglarini olib tashlang va tashlang, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

5. 1 -bandda ko'rsatilgandek sterillangan idishlarni issiq sochiq bilan to'ldiring. Ehtiyot bo'ling, bankalarni metall tovoqlar ustiga qo'ying, shundan keyingina ularga issiq ajvarni quying, aks holda termal zarba tufayli shisha yorilib ketishi mumkin! To'ldirilgandan so'ng, ajvar qo'yilgan idishlar zımbalanadi va teskari o'girilib, vakuum hosil bo'ladi. 5-6 daqiqa ushlab turing, so'ngra tabiiy holatiga qayting va asta-sekin sovib turishi uchun (bir kechada) matoning ko'p qatlamlari (adyol) bilan qoplangan "uyaga" joylashtiring. Yana bir yondashuv - idishlarni, shu jumladan siz to'ldirgan metall tovoqchani 150 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yish. Idishlar tepsisi pechda bo'lganidan so'ng, uni o'chiring va idishlarni o'choq ichida sekin sovishini kuting. Yaxshi soviganidan so'ng, ajvar bankalari kilerda saqlanadi, u erda ular bir necha oy davomida mukammal saqlanadi. Kavanozni ochganingizdan so'ng, uni to'liq iste'mol qilinmaguncha muzlatgichda saqlash kerak bo'ladi, uni iloji boricha tezroq iste'mol qilish tavsiya etiladi.