Yangi retseptlar

An'anaviy Hash Browns

An'anaviy Hash Browns

Tarkibi

  • 4 Yukon Gold kartoshkasi, tug'ralgan
  • 4 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 sarimsoq piyoz, yarmiga bo'lingan va to'g'ralgan
  • 2 choy qoshiq chili kukuni
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1/2 choy qoshiq qora qalampir

Yo'nalishlar

Pechni 425 darajaga oldindan qizdiring.

Qovurilgan idishning pastki qismini 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan surting va piyoz qo'shing. O'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring, tez -tez aralashtiring. Chili kukuni, tuz va murchni katta idishga solib yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga kartoshka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Cookie varag'ida kartoshkani bir qatlamga qo'ying (agar kerak bo'lsa, pishirish spreyi foydalaning). Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 25 daqiqa. Katta idishda xash jigarranglarni piyoz bilan birlashtiring va xizmat qiling.

Oziqlanish faktlari

Porsiya 4

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori 301

Folat ekvivalenti (jami) 40 mkg 10%


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 4 stakan tozalangan pishirilgan kartoshka (taxminan 1 1/4 funt)
  • 1/4 chashka ingichka tug'ralgan yashil piyoz
  • 1/4 chashka tug'ralgan yashil bolgar qalampiri
  • 2 osh qoshiq makkajo'xori
  • 1/4 choy qoshiq tuz
  • 1/4 choy qoshiq qora qalampir
  • 1/4 choy qoshiq piyoz kukuni
  • Pishirish spreyi

Kartoshkani katta idishga soling, ustiga sovuq suv quying. 5 daqiqa turishga ruxsat bering. Kartoshkani to'kib tashlang va yuving. Salat yigirgichida yaxshilab quriting yoki qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshka, piyoz va bolgar qalampirini idishga soling. Misr nişastası, tuz, qora qalampir va piyoz kukunini yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini yopishqoq bo'lmagan alyumin folga qatlami bilan pishirish spreyi bilan yaxshilab joylashtiring. Tayyorlangan pishirish varag'iga 3 dyuymli pechene to'sarni joylashtiring. Pechene kesgichni 1/2 chashka kartoshka aralashmasi bilan to'ldiring (qadoqlamang). Kartoshka bo'laklarini butun holda qoldirib, to'sarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qolgan kartoshka aralashmasi bilan protsedurani takrorlang. Pishirish spreyi bilan kartoshka pirogining ustki qismi. 475 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Qaytib, yana 15 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.


Kartoshkani maydalagichning eng katta teshiklariga maydalang.

Kartoshkani oshxona sochig'iga yoki bir necha qatlamli tülbentga o'rang va iloji boricha ko'proq suyuqlikni siqib chiqaring.

Kartoshkani 2 qatlamli qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa davomida pishiring.

Yog 'bo'lmagan katta skovorodkada o'rta-yuqori olovda qizdiring. Yog 'porlayotganida, maydalangan kartoshkani qo'shing. Katta chimdik tuz va murch seping. Spatuladan foydalanib, kartoshkani tekis qatlamga bosing. Pastki qismida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 2 daqiqa. Kartoshkani boshqa tomondan spatula va jigarrang bilan aylantiring, taxminan 2 daqiqa ko'proq. Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkada olib tashlang va to'kib tashlang. Darhol xizmat qiling.


Pishgan tovuqli kartoshka uchun güveç retsepti

Kechki ovqat sizning uyingizda aqldan ozganmi? Voy! Bu erda, shubhasiz, notinch bo'lishi mumkin!

Bu ish kunlari, sport va mashg'ulotlar uchun ajoyib retsept. Oldindan tayyorlang va uyga kelganingizda pishiring.

Kechki ovqat salqin bo'ladi. Bundan tashqari, u yaxshi muzlaydi.

Muzlatilgan haftalarda muzlatgichda bir nechta qo'shimcha ovqatlanishni yaxshi ko'raman. Pizza Casserole retsepti va Philly Cheesesteak Sloppy Joes ham juda yaxshi muzlaydi.

Menyuni rejalashtirish va muzlatgichda qo'shimcha ovqatlanish menga oziq -ovqat mahsulotlarini 50%tejashga yordam berdi! Bu katta tejash.

Bundan tashqari, butun oila juda baxtli, chunki ular chindan ham mazali kechki ovqatlarni iste'mol qilmoqdalar. Qabul qilaylik, olib chiqish qimmat va har doim ham tez yoki yaxshi emas.

So'nggi paytlarda xizmat ko'rsatish yoki olib chiqish orqali bizda eng yaxshi tajriba bo'lmagan. Kechki ovqatga bir tonna pul sarflashdan ko'ra asabiylashtiradigan narsa yo'q va hamma hali ham och.

O'zingizni betartiblikdan qutqaring va bu qozonni hamma yaxshi ko'rishiga ishonch hosil qiling.

Ushbu retsept 9 × 13 hajmli idishga juda mos keladi. Agar siz bu taomni biror joyga olib borayotgan bo'lsangiz, qopqog'i juda qulay. Men bir marta ishlatiladigan idishlarni muzlatgichga qo'yganim uchun ishlataman. T

shlyapa, shuningdek, o'sha tunda tozalashga yordam beradi. Bu taom, shuningdek, kechki ovqatni yoki operatsiyadan yoki yangi tug'ilgan chaqaloqni qutqarish uchun juda mos keladi.

Taomni tashlab yuborish juda yoqimli. Qolaversa, ular sizga qaytarib berishga urinishdan xavotir olmaydilar.


Oldinga yo'nalishlarni belgilang:

Kartoshkani 1 -bosqichda ko'rsatilgandek maydalang. Kartoshkani salqin suvli idishga soling. Sovutgichda bir kechada sovutib oling. Yuving va ko'rsatmalarga muvofiq 2 dan 4 gacha qadamlarni bajaring.

Kartoshkaning to'g'ri qizarishi uchun uni pishirishdan oldin yaxshilab quritib olish muhim. Agar sizda salat yigirgich bo'lmasa, kartoshkani suvni kartoshka bilan to'kib tashlang yoki maydalangan kartoshkani qog'oz sochiq bilan quritib quriting.

Yon tomonlari egilgan skovorodka ayniqsa yaxshi ishlaydi.


  • Namlikni siqib chiqaring: Xom kartoshkadan ortiqcha namlikni olib tashlash uchun kartoshkani boyituvchi, apelsin yoki limon pressidan yoki choychadan foydalaning. Ba'zi odamlar salat yigirgichi ham yaxshi ishlashi mumkin deb o'ylashadi.
  • Avval idishda yog'ni qizdiring: Tovoqni mo'l -ko'l qoplash uchun etarlicha yog'dan foydalanayotganingizga ishonch hosil qiling va kartoshkani qo'shishdan oldin yog'ning porlashini oling.
  • Kartoshkani yupqa qatlamga tarqating: Tandirda maydalangan kartoshkaning yupqa qatlami xamir -jigarrangni yaxshiroq pishishiga va bir tekis pishishiga yordam beradi.
  • Kartoshkaning bir tomoni jigarrang bo'lguncha ag'darilishini kuting: Pastki cho'qqisida, ular yaxshi qizarib ketadimi yoki yo'qligini bilish uchun, bir tomoni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lsa, kartoshkani boshqa tomonga aylantiring.

Dadamning xash -jigarrang tayyorlash usuli quyidagicha: u juda aniq va juda mazali bo'lib chiqadi. Achchiq jigarrangni tayyorlashning sevimli usuli bormi? Iltimos, bu haqda sharhlarda bizga xabar bering.


Xash jigarrang va qovurilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin

Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa Pishirish vaqti: 35 daqiqa Umumiy vaqt: 45 daqiqa
Xizmat qiladi: 4
Oziqlanishning afzalliklari: Vegetarian, glutensiz variant

Tarkibi:

  • yog 'purkagich
  • 1 o'rta shirin kartoshka
  • 1 o'rta qovoq
  • ¼ o'rta jigarrang piyoz
  • 1 choy qoshiq yangi arpabodiyon, mayda tug'ralgan, ortiqcha bezak uchun
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 20 g parmesan pishloq, maydalangan
  • 30 g kepakli un yoki kleykovina bo'lmagan un
  • 5 ta katta tuxum
  • dengiz tuzi va maydalangan qalampir, ta'mga
  • 16 gilos pomidor
  • 1 katta hovuch chaqaloq ismaloq barglari
  • ¼ osh qoshiq oq sirka

Usul:

1. Pechni 200 ° C (390 ° F) ga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan o'rab oling va ozgina yog'li purkagich bilan seping.

2. Shirin kartoshka, qovoq va piyozni maydalang va qo'llaringiz bilan maydalangan sabzavotlardan iloji boricha ko'proq suyuqlik siqib chiqaring. Aralashtiriladigan idishga o'tkazing.

3. Dereotu, yog ', sarimsoq, parmesan pishloq, un va bitta tuxum qo'shing va yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuz va murch seping.

4. Sabzavot aralashmasini to'rtta qora jigarrang pirogga aylantiring va pishirish tepsiga qo'ying. 20 daqiqa pishirib, keyin pirogni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va gilos pomidorini tepsiga qo'shing. Tovoqni o'choqqa qaytaring va yana 8-10 daqiqa davomida pishiring. Pomidor endi yiqila boshlagach, ularni mayda plastinkaga o'tkazing va tovoqni yana 5 daqiqa o'choqqa qaytaring, shunda jigarrang pishirishni tugatadi. Tovoqni olib tashlang va 5 daqiqa dam olishga qo'ying.

5. Ayni paytda, katta idishni o'rta olovda qizdiring va yog'li purkagich bilan ozgina seping. Bolaga ismaloq barglarini qo'shing va tez-tez aralashtirib, 2-3 daqiqa yoki so'nguncha pishiring. Kichkina plastinkaga o'tkazing va bir chetga qo'ying.

6. Kastryulkaga 8 sm chuqurlikka suv soling. Sirka qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling, so'ng olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring. Qolgan tuxumlarni suvga sindirib, yarim yumshoq sarig'i uchun 2-3 daqiqa yoki qattiq sarig'i uchun 3-4 daqiqa davomida pishiring. Tuxumni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang.

7. Sog'lom xash -jigarranglarga xizmat qilish uchun, quritilgan ismaloqni to'rtta plastinka ustiga qo'ying va tepasiga jigarrang va qovurilgan tuxum qo'ying. Yon tomondan qovurilgan gilos pomidorlari bilan xizmat qiling va yangi arpabodiyon bilan bezang. Xursand bo'ling!

Nima uchun bu hash browns retsepti sog'lom?

Qiziq, qanday qilib biz siz uchun yaxshiroq bo'lgan jigarrang ranglarni yaratdik? Biz ozgina to'yimli sabzavotlarni qo'shib, ularni qovurish o'rniga pishirdik! Bu shuni anglatadiki, bu jigarrang retsepti nafaqat to'yimli, balki uni tayyorlash ham juda oson - ular juda ko'p qirrali bo'lib, siz ularni nonushta, tushlik yoki kechki ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin!

Bu xash -jigarranglar qovurilganidan ko'ra pishiriladi, bu ularni klassik xash -jigarrangdan ko'ra sog'lom variantga aylantiradi! Ovqatlanish uchun ushbu retseptning sog'liq uchun qo'shimcha foydasi bormi? An'anaviy xash -jigarranglar odatda kraxmalli kartoshkadan tayyorlansa -da, biz bu retsept bilan ijod qildik va asosiy ingredient sifatida shirin kartoshka va qovoqdan foydalandik, bu esa uni yanada sog'lom alternativaga aylantirdi!

Qovoq yog 'yo'qotish uchun ajoyib taom deb ishoniladi. Ko'pchilik yashil sabzavotlar singari, ular vitamin va minerallarga boy. Bundan tashqari, ular tarkibida ko'p miqdorda tolalar bor, bu ovqat hazm qilish salomatligi uchun yaxshi, shuningdek, asab va mushaklaringizni samarali ishlashi uchun zarur bo'lgan kaliydir.

Shirin kartoshka GI past - bu glisemik indeksni anglatadi va uglevodlar organizmdagi qand miqdoriga qanday ta'sir qilishini ko'rsatadi. Agar oziq -ovqat GI past bo'lsa, bu shuni anglatadiki, oziq -ovqat hazm bo'lishi va so'rilishi uchun tanadan ko'proq vaqt kerak bo'ladi, bu sizni uzoq vaqt to'yingan qilib, qondagi glyukoza miqdorining sekin va past ko'tarilishiga olib keladi.

Bu taomni qovurilgan tuxum bilan tayyorlab, siz kafeda sotib olishingiz mumkin bo'lgan an'anaviy xash-jigarranglarga yuqori proteinli va to'yimli alternativa yaratasiz.

Sog'lom va mazali nonushta taomlari

Agar sizda shirin tish bo'lsa va an'anaviy nonushta uchun boshqa sog'lom alternativalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, bizning 3 ta tarkibli oqsilli pancakesni ham sinab ko'ring.

* Natijalar har xil bo'lishi mumkin. Yaxshi natijaga erishish uchun ovqatlanish va jismoniy mashqlar bo'yicha ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilish kerak.


An'anaviy xash jigarrang güveç

Agar sizga olomon yoqadigan taom kerak bo'lsa, unda siz bu qozonni tatib ko'rishingiz kerak. Bu hashamatli jigarrang güveç retseptini oilaviy yig'ilish uchun tayyorlang. Hamma qarindoshlaringiz sizdan retsept so'rashadi!

Agar sizga bu jigarrang retsepti yoqqan bo'lsa, bizning 15 ta sevimli xash jigarrang güveç retseptlarining to'liq to'plamini ko'rib chiqing.

Pishirish usuli o'choq, güveç

Tarkibi

  • 2 kilogrammli paketlar oddiy qoramag'iz, eritilgan
  • 2 stakan cheheddar pishloq, maydalangan
  • 1 stakan smetana
  • 1 banka qo'ziqorinli sho'rva (yoki xohlasangiz tovuq kremi)
  • 2/3 chashka tug'ralgan piyoz
  • 1/2 chashka tug'ralgan selderey
  • 1/2 chashka tug'ralgan yashil bolgar qalampiri
  • 1/2 chashka tug'ralgan qizil bolgar qalampiri
  • 2 osh qoshiq sariyog '
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1/2 choy qoshiq qora qalampir
  • 2 stakan maydalangan jo'xori donasi (yoki kartoshka chiplari)

Ko'rsatmalar

  1. Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.
  2. Piyoz, bolgar qalampiri va seldereyni sariyog'da yumshoq bo'lguncha qovuring.
  3. Misr yong'og'idan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring va yog'li pishiriladigan idishga yoying.
  4. Misr yong'og'i bilan tepada.
  5. 350 daraja haroratda 40 daqiqa pishiring.
Bepul retseptlar, sovg'alar, eksklyuziv sherik takliflari va boshqalar to'g'ridan -to'g'ri pochta qutingizga!
Ro'yxatdan o'tganingiz uchun tashakkur!
Sizni ro'yxatdan o'tkaza olmadik - qaytadan urining.

Teglar / Tegishli mavzular

Sizning yaqinda ko'rilgan retseptlaringiz

Boshqa oshpazlardan rasmlar

Fikringiz uchun tashakkur. Ulashishni unutmang!

Noto'g'ri fikr bildirish

Haqiqatan ham bu fikr haqida xabar berishni xohlaysizmi? Moderatorlarimiz chora ko'rishi uchun belgi qo'yiladi.

Saytimiz tarkibini yaxshilash uchun vaqt ajratganingiz uchun tashakkur.

Kunning retsepti

Buvimning sehrli kek retseptivideokamera

Buvining sehrli pirogi juda oson tayyorlanadi va mazali bo'ladi. Bu kun davomida istalgan vaqtda xizmat qilish mumkin bo'lgan eng yaxshi tort turi. & Hellip Ko'proq o'qishni davom ettirish: "Buvimning sehrli kek retsepti.videokamera"

Nima issiq

Mening retseptlar qutim (0) Ko'rish va#187

Saqlashga arziydigan narsa bormi?

Biz bilan Bog'lanish


Bizning eng yangi retseptlar va maqolalar

Bepul elektron kitoblar

Prime Publishing Food Group

va nusxa ko'chirish Mualliflik huquqi 2021 Prime Publishing, MChJ. Barcha huquqlar himoyalangan.

Hisobingizga kiring

Ijtimoiy hisoblaringizdan biriga kiring
Elektron pochta va parol yordamida tizimga kiring

Hozir ro'yxatdan o'ting!

Parolni unutdingizmi?

Boshqa oshpazlardan rasmlar

Rasmlaringizni baham ko'ring

Ushbu retseptga rasm qo'shish orqali boshqalarga yordam bering. Bu oson! Boshlash uchun shu erni bosing

Yangi rasm qo'shish uchun hisobingizga kiring.

Hozirda boshqa oshpazlarning rasmlari yo'q.

Foydalanish shartlari

Agar siz Prime Publishing -ga raqamli tasvirlar yoki boshqa tarkibni topshirmoqchi bo'lsangiz, siz ushbu Shartnomani tuzishingiz kerak Mijozlar rasmlarini almashish ("Xizmat"). Ushbu Shartnomada ishlatilganidek, "biz" yoki "Prime Publishing" "Prime Publishing, LLC" degan ma'noni anglatadi. va "siz" - "Prime Publishing" ga materiallarni topshirayotgan jismoniy yoki yuridik shaxs. Xizmatdan foydalanmoqchi bo'lgan har qanday shaxs yoki tashkilot ushbu Shartnoma shartlarini o'zgartirmasdan qabul qilishi shart. QABUL QILGAN SHARTLAR VA SHARTLAR TUGMASINI BOSISH, SIZ BU SHU Bitimning barcha shartlari va havola qilingan barcha spetsifikatsiyalar va yo'riqnomalar bilan bog'lanishga rozilik bildirasiz.

1) Muvofiqlik. Siz faqat barcha intellektual mulk huquqlariga ega bo'lgan xizmatlarni taqdim etishingiz mumkin. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, agar siz bizga raqamli tasvirni taqdim qilsangiz, siz bunday rasmga bo'lgan barcha huquqlarga ega bo'lishingiz yoki ushbu huquqlarga ega bo'lgan shaxsning ruxsati bo'lishi kerak. Xizmat amaldagi qonunchilikka muvofiq qonuniy ravishda shartnoma tuzishi va tuzishi mumkin bo'lgan tomonlar bilan cheklangan. Voyaga etmaganlar Xizmatga materiallar topshirishlari mumkin emas. Bundan tashqari, siz 13 yoshgacha bo'lgan har qanday bola haqida shaxsiy ma'lumotni taqdim eta olmaysiz.

2) Ta'riflar. Ushbu Shartnomada ishlatilganidek, (a) "Hamkorlar" - Prime Publishing tomonidan boshqariladigan, nazorat ostidagi yoki umumiy nazorati ostidagi har qanday korxona, (b) "Materiallar" siz Prime Publishingga yuborgan barcha kontentni, shu jumladan, barcha fotosuratlarni, tasvirlar, grafikalar va matnlar va (v) "ommaviy axborot vositalari" - hozir ma'lum bo'lgan yoki keyinchalik o'ylab topilgan har qanday ma'lumotni uzatish vositasini anglatadi.

3) Materiallarga litsenziya berish. Siz shu tariqa Prime Publishing va uning sho''ba kompaniyalariga butun dunyo bo'ylab eksklyuziv bo'lmagan, royaltisiz, abadiy huquq va litsenziya berasiz: Ommaviy axborot vositalari, (b) har qanday usulda yoki qisman, materiallardan to'liq yoki qisman o'zgartirishlar, moslashtirish, tarjima qilish va lotin asarlarini yaratish va (v) yuqorida ko'rsatilgan huquqlarni har qanday uchinchi tomonga to'liq yoki qisman berish; to'lov bilan yoki to'lovsiz.

4) Materiallarni olib tashlash. Agar siz Materiallaringizni Xizmatdan olib tashlamoqchi bo'lsangiz, Prime Publishing -ga rasmni Prime Publishing interfeysi orqali o'chirish yoki Prime Publishing mijozlarga xizmat ko'rsatish markaziga yozish orqali xabar yuborishingiz mumkin, va Prime Publishing bunday materiallarni Xizmatdan olib tashlaydi. oqilona vaqt ichida.

5) Ism, savdo belgilari va o'xshashlik litsenziyasi. Siz shu tariqa Prime Publishingga, uning sho''ba korxonalariga va sublitsenziyalariga Materiallar ko'rinishida bo'lgan barcha savdo belgilaridan, savdo nomlaridan va har bir shaxsning ismlari va o'xshashliklaridan foydalanish uchun eksklyuziv bo'lmagan, butun dunyo bo'ylab royalti bo'lmagan litsenziyani berasiz. Siz Prime Publishingga, uning filiallari va sublitsenziyalariga Materiallar bilan bog'liq ravishda siz yuborgan nomdan foydalanish huquqini berasiz.

6) Texnik shartlar va ko'rsatmalar. Siz Prime Publishing veb -saytida joylashtirilgan yoki sizga boshqacha xabar beriladigan ("Ko'rsatmalar") Xizmatdan foydalanish bo'yicha barcha ko'rsatmalarga muvofiq bizga Materiallar yuborishga rozilik bildirasiz, chunki bu yo'riqnomalar kelajakda o'zgartirilishi mumkin.

7) Vakillar, kafolatlar va kompensatsiyalar. Siz Prime Publishing va uning sho''ba korxonalariga (a) siz ushbu Shartnomani tuzish, o'z majburiyatlaringizni to'liq bajarish va yuqoridagi 3 va 5 -bandlarda ko'rsatilgan litsenziyalarni berish huquqiga, kuchiga va vakolatiga ega ekanligingizni bildirasiz va kafolatlaysiz. , (b) siz ushbu Shartnomaning barcha shartlariga to'liq amal qilasiz, (v) siz Prime Publishingga taqdim etgan materiallar va Prime Publishing va uning filiallari o'z huquqlarini bu erda buzmagan, buzmagan va buzmagan. har qanday intellektual mulk huquqi, shu jumladan, tovar belgisi huquqlari, mualliflik huquqlari, axloqiy huquqlar va har qanday uchinchi tomonning reklama huquqlari, shu bilan cheklanmagan holda, Prime Publishing va uning filiallari tomonidan ruxsat etilgan materiallar materiallari, (e) Materiallar pornografik, odobsiz, tuhmat, tuhmat, qiynoqli yoki boshqa qonunga xilof emas va (f) siz taqdim etgan barcha faktlar to'g'ri va adashtirmaydi. Siz Prime Publishing va uning sho''ba korxonalarini har qanday da'vo, majburiyat, zarar va xarajatlardan (shu jumladan, cheklanmagan holda, advokatlarning haqi va xarajatlarini) qoplash, himoya qilish va ushlab turishga rozilik bildirasiz. bu paragraf.

8) Cheklovlar. Siz noqonuniy, pornografik, tuhmatli, tuhmatli, qiynoqli, odobsiz yoki irqiy, etnik yoki boshqa nomaqbul bo'lgan yoki Prime Publishing hamjamiyatining umumiy standartlarini buzadigan materiallarni yubormasligingizga rozilik bildirasiz. Biz o'z xohishimiz bilan ushbu Shartnoma, amaldagi qonunlar yoki jamoatchilik standartlarini buzgan deb hisoblagan har qanday materiallarni olib tashlash yoki taqdim etmaslik huquqini ochiq qoldiramiz. Siz dasturiy ta'minot viruslari yoki boshqa har qanday kompyuter kodi, fayllari yoki dasturlarini o'z ichiga olgan har qanday kompyuter dasturining ishlashini to'xtatish, yo'q qilish yoki cheklash uchun mo'ljallangan materiallarni yuklamasligingiz, yubormasligingiz, elektron pochta orqali yubormasligingiz yoki boshqa yo'l bilan uzatmasligingizga rozilik bildirasiz. apparat yoki telekommunikatsiya uskunalari.

9) Majburiyat yo'q. Biz sizning Materiallaringizni Xizmatga yoki har qanday OAVga kiritish huquqiga ega bo'lsak -da, biz bunday majburiyatga ega emasmiz. Biz xohlagan vaqtda va har qanday sababga ko'ra, materiallarni rad etishimiz yoki xizmatimizdan olib tashlashimiz mumkin.

10) Shartnomaga o'zgartirishlar. Biz xohlagan vaqtda ixtiyoriy ravishda ushbu Shartnoma shartlarini yoki Xizmatni boshqaruvchi har qanday Xususiyatlar yoki Ko'rsatmalarni o'zgartirish huquqini o'zida saqlab qolamiz. Barcha o'zgarishlar Xizmatga yuborilganidan keyin kuchga kiradi. Ammo, Shartnomalar va ko'rsatmalarni hisobga olmaganda, ushbu Shartnomaga kiritilgan barcha o'zgartirishlar uchun biz o'ttiz (30) kun mobaynida o'zgartirish to'g'risida xabar yuboramiz. Siz xabarnomani va tegishli o'zgarishlarni ko'rib chiqish uchun javobgarsiz. BU XIZMATDAN KEYIN BU XIZMATNI DAVOMIDAN QILISHINGIZ BUNDAGI O'ZGARTIRISHLARNI QO'YIShINGIZNI SIZNING SHUNCHA O'ZGARTIRISHLARNI QABUL QILISHNIZNI QO'LLANADI.

11) Prime nashriyoti intellektual mulk. Bizning oldindan yozma roziligimizsiz, siz bizning intellektual mulkimizdan, shu jumladan, cheklanmagan holda, savdo belgilarimiz, savdo nomlarimiz, savdo kiyimimiz yoki mualliflik huquqi bilan himoyalangan materiallardan foydalana olmaysiz.

12) Aloqa. Prime Publishing va uning filiallari siz bilan Xizmat aloqasida elektron va boshqa ommaviy axborot vositalarida aloqa o'rnatishi mumkin va siz veb -saytlarda ko'rsatgan har qanday "Mijozlar bilan aloqa qilish afzalliklari" (yoki shunga o'xshash afzalliklar yoki so'rovlar) dan qat'i nazar, siz bunday muloqotga rozilik bildirasiz. Prime Publishing yoki uning filiallari yoki boshqa yo'llar bilan.

13) Voz kechish. Bosh nashr va uning ishtirokchilari hech qanday bevosita, tasodifiy yoki oqibatli zararlar uchun javobgar bo'lmaydi. BIZGA BUNDAY ZARARLARNING MUMKINLIGI HAQIDA (YOKA BILISHIMIZ MUMKIN).

14) Voz kechish. PRAYMER NASHI HAR QANDAY KAFOLATSIZ XIZMATNI "OLDIDA" XIZMAT QILADI.

15) Har xil. Ushbu Shartnoma qonunlarni tanlash qoidalarini nazarda tutmasdan, Amerika Qo'shma Shtatlari va Vashington shtati qonunlari bilan boshqariladi. Ushbu Shartnomaga taalluqli har qanday harakat Vashington shtatining Sietl shahrida joylashgan federal yoki shtat sudlariga topshirilishi kerak va siz bunday sudlarning yurisdiktsiyasiga qaytarilmasdan rozilik bildirasiz. Siz ushbu Shartnomani qonunga binoan yoki boshqa yo'l bilan, oldindan yozma roziligimizsiz bera olmaysiz. Ushbu cheklash sharti bilan, ushbu Bitim taraflar va ularning tegishli vorislari va ruxsat berilgan topshiriqlari uchun majburiy, majburiy emas va majburiy bo'ladi. Sizning ushbu Shartnomaning biron bir qoidasini qat'iy bajarishingizni bajarmasligimiz, keyinchalik ushbu Shartnoma yoki boshqa shartni bajarish huquqidan voz kechish degani emas. Texnik shartlar va ko'rsatmalar (kelajakdagi barcha o'zgarishlarni o'z ichiga olgan holda) ushbu Shartnomaga havola qilingan. Ushbu shartnoma Prime Publishing va uning filiallari veb -saytlaridan foydalanish shartlariga qo'shimcha hisoblanadi va ularni o'zgartirmaydi.

O'z rasmlaringizni baham ko'rish

Siz! Har kim ro'yxatdan o'tgan va tizimga kirgan bo'lsa.

Iltimos, boshqa tashrif buyuruvchilarga yordam beradigan rasmlarni baham ko'ring. Misol uchun:

  • Maqolaning xususiyatlarini aks ettiruvchi rasmlar ("Mana bu musiqa pleyeridagi boshqaruv elementlari", "Bu marjonni ushlagichiga qarang", "Bu kelgan qutiga qarang")
  • Kimdir mahsulotni ishlatayotgani tasvirlangan rasmlar ("Mana men bu sharfni kiyaman", "Bu erda siyoh kartridjini o'rnating")
  • Mavzuga oid rasmlar ("Mening itim Skipper", "Ajoyib kiyim", "Yelloustounda bizning oilamiz", "Shkaf qisqichi yordamida stulni qanday yopishtirish")
  • Mahsulot qanday ishlashini ko'rsatadigan rasmlar ("Men bu rasmni shu kamera bilan oldim", "Bu ko'ylak yuvilganda qisilib ketdi", "100 marta kesilganidan keyin arra pichog'i")
  • Mahsulot hajmini tushunadigan tasvirlar ("Bu muzlatgich aslida 6 'baland", "Kredit karta o'lchamidagi uyali telefon")

Rasmlaringiz uchun taglavhalarni qo'shing. Kerak bo'lmasa -da, ular sizning rasmlaringiz uchun kontekst beradi. Bundan tashqari, siz rasmingizdagi bir yoki bir nechta qiziqarli joylarni ajratib ko'rsatish uchun Image Notes funksiyasidan foydalanishingiz mumkin. Hamma sizning rasmingizni ag'darib tashlaganingizda, sizning yozuvlaringizni ko'radi.

Men nimani baham ko'rmasligim kerak?

O'zingizni do'stingizning kechki ziyofatida mehmon kabi tuting: iltimos, Prime Publishing jamoasiga hurmat bilan munosabatda bo'ling. Ulashmang:

  • Nopok, odobsiz yoki jirkanch tasvirlar yoki yalang'och holda tasvirlar
  • Siz intellektual mulk huquqiga ega bo'lmagan rasmlar
  • Telefon raqamlari, pochta manzillari yoki URL manzillari ko'rsatilgan rasmlar. Siz rasmga mualliflik huquqi to'g'risidagi ma'lumotlar bilan belgi qo'yishingiz mumkin.
  • Rasmlar mavjudligi, narxi yoki boshqa buyurtma/etkazib berish ma'lumotlari
  • Tashqi veb -saytlar, tanlovlar yoki boshqa takliflarni o'z ichiga olgan rasmlar
  • 13 yoshgacha bo'lgan bolalar haqidagi shaxsiy ma'lumotlar
  • Taniqli va o'qilishi oson bo'lgan avtomobil raqamlari tasvirlari (raqamlari aniqlangan yoki o'qib bo'lmaydigan rasmlar qabul qilinadi).

Xuddi shu ko'rsatmalar sizning yozuvlaringiz va eslatmalaringizga ham tegishli.

Qaysi rasm formatlari va o'lchamlari qo'llab -quvvatlanadi?

Biz JPEG, GIF va PNG rasmlarini qo'llab -quvvatlaymiz. Fayllar hajmi 1 MB dan oshmasligi kerak. Rasm balandligi ham, kengligi ham 60 dan 3500 pikselgacha bo'lishi kerak.

Rasm yuklash o'rniga, rasmga havolani kiritishim mumkinmi?

Yo'q, barcha rasmlar Prime Publishing -ga yuklanishi kerak. Bu sizning rasmingiz doimo mavjud bo'lishini ta'minlaydi.

Rasmni yuklash uchun qancha vaqt ketadi?

Vaqt Internetga ulanish tezligiga va rasm faylining hajmiga qarab o'zgaradi. Masalan, 400KB hajmli tasvir uchun 56KB hajmli modemda 2 dan 4 minutgacha, DSL yoki kabelli modemda esa 1 daqiqadan kam kutish kerak.

Mening rasmim qayerda paydo bo'ladi?

Odatda sizning rasmingiz siz yuklagan joyda paydo bo'ladi: maqoladagi rasmlar galereyasida.

Men yuklagan rasmlar kimga tegishli?

Rasm huquqi egasi sizning rasmingizni Prime Publishing -ga yuklagan rasmga egalik qilishni davom ettirmaydi.


An'anaviy Butun Amerikalik Xash Braunlar

Yaqinda mendan an'anaviy amerikalik Xash Braunlar uchun restoranlarda qo'llaniladigan texnika haqida so'rashdi. Bu juda oddiy:

  • Kartoshkani qaynatish uchun katta qozon olib keling va 20 daqiqa davomida pishiring.
  • Kartoshkani muzli hammomda to'kib tashlash yoki sovutish orqali olovdan olib tashlang (agar terilari hali ham buzilmagan bo'lsa).
  • Kartoshka soviganidan keyin qobig'ini tozalang va maydalang, lekin yuvmang.
  • Yassi panjara yoki yopishqoq bo'lmagan panada sariyog '/aniqlangan sariyog' yoki moy bilan pishiring.
  • Tuz va qalampir, maydalangan/maydalangan piyoz yoki qalampir va har xil ziravorlar qo'shing.

Xash jigarrang uchun eng yaxshi kartoshka

Kraxmal tarkibiga ko'ra kartoshkaning uchta toifasi bor: unli, ko'p maqsadli va mumsimon. Sizda qaysi tur borligini bilish uchun bitta kartoshkani 30 daqiqa qaynatib oling. Agar u bo'linsa, unda kraxmal miqdori yuqori bo'ladi. Agar u ’t qilmasa, unda bu kraxmal miqdori past bo'lgan mumsimon nav.

Eng keng tarqalgan unli kartoshka AQShda hamma joyda keng tarqalgan Aydaho Russet kartoshkasi ishlatiladi. Ammo, men sizdan Kennebecs, Desiree, Burbank, Norkotah, Ranger, Shepody, Estima, King Edward, Maris Piper, Rosamunda va Red Baron kabi kartoshkaning merosxo'r navlarini sinab ko'rishingizni so'rayman. Hammasi jigarrang jigarrang uchun juda yaxshi.

The hamma maqsadli navlarga Yukon Gold, White Kartoshka, Felsina, Elina, Matilda, Ofeliya, Merlin va Van Gog kiradi. Bu ham unli, ham mumli kartoshkaning gibrididir hash -browns uchun yaxshi ishlaydi.

Turlari mumli kartoshka (tavsiya qilinmaydi maydalangan hash jigarranglari uchun) Yangi kartoshka, Red Bliss, Maris Peer Jersi Royals, Purple Peru, All Blue, Adirondack Blue, Purple Fiesta, Vitelotte va eng barmoqli navlar. Qovurilganida, mumli kartoshka namligi yuqori bo'lgani uchun ular cho'kib ketadi. Xuddi shunday, yuqori shakar miqdori qorong'i chiziqlarga olib kelishi mumkin. Biroq, mumsimon kartoshkaning o'z qo'llanishi bor. Ularni kartoshka salatida yoki yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib, sariyog ', tuz, piyoz yoki maydanoz bilan to'kib tashlang. Mumli kartoshka qaynatilganda shaklini yo'qotmaydi, shunda ular sho'rvalar, pishiriqlar va pishiriqlar uchun juda mos keladi.

Yodingizda tuting

Kartoshka siz o'ylagandan ko'ra sezgirroq. O'sib chiqqan yoki yashil kartoshka past darajali zahar bo'lgan solanin hosil qiladi. Garchi u sizni o'ldirmasa ham (agar u konsentratsiyalangan darajada olinmasa), bu ichakdagi noqulaylikni keltirib chiqarishi mumkin. Kartoshkani har doim quyosh nurlaridan va quruq, salqin, qorong'i joyda, qabrlarga yoki podvalda saqlang. Kartoshkani faqat pishirishdan oldin yuving. Bu sakrab chiqish unib chiqish jarayonini boshlaydi, shuning uchun saqlashdan oldin ularni yuvish raf umrini keskin kamaytiradi. Bundan tashqari, kartoshkani etilen gazini chiqaradigan olma yoki mevaning yonida saqlamang, bu esa yana kartoshkaning unib chiqishiga olib keladi.

An'anaviy All-American Hash Browns quyoshli tuxum, (ingliz bangerlari: retsept uchun bu erni bosing) va kuydirilgan pomidorlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ertalabki ochlik og'riqlarini o'ldiradigan samimiy nonushta.

3/4 suv bilan to'ldirilgan o'rta kattalikdagi qozonni tez qaynatib oling. Agar siz balandlikda yashasangiz, past haroratni qoplash uchun 1 osh qoshiq tuz qo'shing.

Katta oshxona qoshig'idan foydalanib, har bir kartoshkani qaynoq suvga tushiring. Bugun men karton bo'lgan Yukon Gold kartoshkasidan foydalanaman. Agar siz an'anaviy xash -jigarrang rangga ega bo'lishni istasangiz, Aydaho kabi unli kartoshkadan yoki yuqorida aytilganlardan foydalaning.

Taymerni 20 daqiqaga o'rnating.

Agar siz piyozni yaxshi ko'rsangiz (men kabi), maydalagichga yarim tozalangan piyoz qo'shing. (ixtiyoriy)

Oziq -ovqat protsessorida o'rta maydalash diskini o'rnating. Bundan tashqari, qo'lda quti qirg'ich bilan maydalang. (ixtiyoriy)

Piyozni maydalagichdagi ko'rsatmalarga muvofiq maydalang. (ixtiyoriy)

Xash -jigarrangni juda achchiq qilish uchun piyozdan ortiqcha namlikni siqib oling (qo'llaringiz bilan). (ixtiyoriy)

Yukon Gold kartoshkasi 20 daqiqa pishganidan keyin. Agar siz ularni bir kun oldin tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni maydalashdan oldin bir yoki ikki kun sovutib qo'yishingiz mumkin. (Kuk va#8217s Maslahat: Qaynatishdan oldin kartoshkani markaz bo'ylab aylantirib ko'ring. Agar siz kartoshkani muzli suvga urib qo'ysangiz, qobig'i qobiqsiz oson chiqib ketadi.)

Terini olib tashlash uchun sabzavotni tozalash vositasi yoki kichik pichoqni ishlating. Peeling pichoqlari barcha terilarni olib tashlash uchun bir necha marta tozalanishi kerak bo'lishi mumkin. Kartoshkani yuvmang. Kraxmal hasharotli jigarranglarni birga ushlab turadi.

Tozalangan kartoshkani maydalang. Yuvib yubormaslikni unutmang!

Kartoshkani maydalangan katta idishga qo'shing. Yana ixtiyoriy ravishda maydalangan va sharbatli piyoz qo'shing.

Qoplamaydigan idishni yog '/sariyog' bilan o'rta olovda qizdiring. Panga bir hovuch kartoshka va oz miqdorda piyoz qo'shing (ixtiyoriy). Keyin, tuz va qalampir yoki sevimli oshpaz ziravorlarini qo'shing va xash -jigarrang qirralarning oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Qovurilgan idishni skovorodkaga aylantiring yoki yopishmaydigan spatuladan foydalaning. Agar ortiqcha yog 'yoki sariyog' bo'lsa, kuyib ketmaslik uchun idishni sizdan ozroq burab, spatula bilan yaxshilab aylantiring. Shu bilan bir qatorda, jigarrang pishirish uchun tekis yuqori panjara foydalaning. Agar ko'p miqdorda pishirilsa, qo'lda etarlicha yog '/sariyog' va ziravorlar saqlang.


Qisqichbaqasimon pishloqli quyma temirdan Xash Braunsni qanday tayyorlash mumkin

Katta idishga kartoshka, piyoz, pishloq, sarimsoq kukuni, bibariya va tuz qo'shing va yaxshilab aralashguncha aralashtiring.

Zaytun moyi va sariyog'ini katta quyma temir skovorodkada o'rtacha olovda, sariyog 'eriguncha qizdiring. Idishning tagini bir tekis yopilishini ta'minlash uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiring.

Partiyalarda ishlayotganda, kartoshkani skovorodkaga qo'shing va pirogga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 4-5 daqiqa oldin pishiring. Yana 4-5 daqiqa pishirib, yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Qovurilgan jigarranglarni skovorodkadan olib tashlang va iliq tuting. Qolgan kartoshka aralashmasi bilan №3 bosqichni takrorlang. Agar kerak bo'lsa, idishga ko'proq zaytun moyi qo'shing.

Issiqlikdan olib tashlang va jigarranglarni alohida xizmat ko'rsatish plitalariga o'tkazing. Tanlagan tomonlaringiz bilan darhol xizmat qiling.

Qarang, bu retsept qanchalik sodda? Endi buni o'zingiz qilish va sinab ko'rish vaqti keldi!

Bu sizga mashhur "Vafli" joyi haqida o'ylashga majbur qiladimi? Ularni o'zingiz tayyorlang va xohlagan vaqtda oling.

Boshqa oddiy retseptlar bilan tanishishni unutmang!


Qisqichbaqasimon maydalangan xash -jigarrangni nonushta aylanishining bir qismi qanday qilish kerak

Men qovurilgan kartoshkaning barcha turlarini yaxshi ko'raman. Agar men har kuni xavotirlanmagan holda qovurilgan qovurilgan kartoshka yoki laganlar iste'mol qila olsam, shunday bo'lardi. Shu bilan birga, men bu kunlarda tushlik va kechki ovqatning takrorlanishini tartibga solishga moyilman, shuning uchun men ertalab qichqiriqdan tatib ko'rsam, meni quvonch va shodlik bilan to'ldiraman. Jigarrang ranglarni kiriting.

Mening bolaligimdagi ertalab muntazam ravishda onam tayyorlagan tug'ralgan va qovurilgan kartoshkadan iborat edi, lekin men ularni "qovurilgan qovurilgan" emas, balki "uy kartoshkasi" deb hisoblayman. Menimcha, ikkinchisi mayda bo'laklarga bo'linadi, balki butun mamlakat bo'ylab kechki ovqat va tez tayyorlanadigan restoranlarning asosiy taomidir, bu uyda noldan qilingan narsa emas. Men hatto pishirish kunlarida bir necha marta xash -jigarrang pishirganman, lekin men ularni bu retsept bo'yicha qayta ko'rib chiqmagunimcha, ularni o'z oshxonangizda tayyorlash qanchalik osonligini unutganman.

Mana, bu sevimli tatters haqida bir nechta qiziqarli faktlar va ularni uyda tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar.

Hash jigarrang tarixi. "Xash" so'zi frantsuzcha "hacher" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, kesish degan ma'noni anglatadi, shuning uchun "hash -jigarrang kartoshka" "tug'ralgan va qovurilgan kartoshka" deb tarjima qilinadi. "Xash -jigarrang" ga qisqartirishdan oldin, taom "xirmonli va qizarib pishgan kartoshka" deb nomlangan, bu haqda birinchi eslatma 1887 yilda chop etilgan "Miss Parloaning oshxonadagi hamrohi" kitobida keltirilgan. Pishirish kitobida "sovuq qaynatilgan kartoshka, kubiklarga bo'linadi "jigarrang sosda isitiladi, so'ngra qovurilganga qadar qovuriladi va" omlet singari buklanadigan "tuzilishga ega bo'ladi, bu bizning ko'pchiligimiz biladigan va yaxshi ko'radigan retseptdan juda farq qiladi.

Xizer Arndt Andersonning "Nonushta: Tarix" kitobiga ko'ra, "Shveytsariya rosti, Shveytsariya poytaxti Berndan kelgan an'anaviy dehqon nonushtasidan ilhomlangan" ga ko'ra, 1970 -yillarda shredding tanlovni tayyorlab qo'ydi. Qovurilgan kartoshka haqida gap ketganda, butun dunyoda ko'p takrorlanishlar mavjud, ularning eng mashhurlari Evropadan, shu jumladan rosti, pommes darfin va kartoshkali latkes.

Kartoshka birinchi marta 1589 yilda Sir Uolter Reyli Irlandiyaga olib kelgach, Evropa qirg'oqlariga tushdi va ular qit'aning qolgan qismiga tarqalishi uchun 40 yil kerak bo'ldi. Rosti tug'ilganini aniq aytish qiyin, lekin menimcha, bu turkumda birinchi bo'lib va ​​18 -asrda, "kartoshka Shveytsariyada saqlanib qolganida" paydo bo'lgan, deb yozadi Chicago Tribune. Amerika Qo'shma Shtatlaridagi eng mashhur kartoshka kreplaridan biri bu lateks bo'lib, u PBS ma'lumotlariga ko'ra, dastlab kartoshkani o'z ichiga olmagan, balki pishloqdan tayyorlangan. Biroq, kartoshkali latkes 1800-yillarning o'rtalarida Sharqiy Evropada Ashkenazi yahudiylari orasida mashhur bo'lib ketdi. Keyinchalik, frantsuz pommes darphin, 1900 yil atrofida, uning ismi Fransua Darfin tomonidan ixtiro qilingan deb ishoniladi.

Xo'sh, ular orasidagi farq nima? Hash jigarrang, ro'sti va pommes darfin odatda tajribali kartoshka hisoblanadi, lekin kartoshka lateksiga ko'pincha piyoz, tuxum va qo'shimcha kraxmal kiradi. Ba'zi retseptlar an'anaviy ravishda oldindan yoki parchalangan kartoshkani chaqiradi, lekin hammasini xom ashyodan pishirish mumkin. Va o'lcham va shaklga kelganda, rosti va pommes darfinlari ancha qalinroq, ba'zan bir dyuymga yaqinlashadi va mukammal dumaloq aylanalarga aylanadi, xash-jigarrang va latkes esa ingichka, ko'pincha erkin shaklli, qirrali. Shunday qilib, bu erda va u erda kichik farqlar bo'lsa -da, kun oxirida ular mening kitobimda hammasi bir xil - mazali qovurilgan kartoshkali pancakes.

Po-tay-to, po-tah-to. Hamma kartoshka bir xilda yaratilmagan va kartoshkani jigarrang rangda tanlash yakuniy mahsulotga ta'sir qiladi. Kartoshkaning asosiy ikki turi - unli va mumsimon, ular tarkibida kraxmal miqdori yuqori va past bo'ladi. "Shveytsariyaliklar mumli kartoshkani [ro'sti uchun] ishlatsa -da, AQShda bo'lganlar Aydaho pishiradigan kartoshka kabi qizarib pishmaydi", deb yozadi Chicago Tribune. Bu go'shtli kartoshkadagi qo'shimcha kraxmal bo'lib, ular xushbo'y va xushbo'y bo'lishga yordam beradi.

Yog 'tanlovi. Nazariy jihatdan, siz jigarrang qovurmoqchi bo'lgan har qanday yog'dan foydalanishingiz mumkin. Sabzavot yoki kanola kabi neytral moy juda standart hisoblanadi, lekin uning nomidan ko'rinib turibdiki, u lazzat bo'limiga hech narsa qo'shmaydi. Siz yaxshi zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin, lekin uning ta'mi mening standart xash -jigarrang haqidagi tasavvurimga to'g'ri kelmaydi. Bekon yoki boshqa hayvon yog'i ajoyib ta'mga ega bo'lishi mumkin, lekin ba'zilar kartoshkani yengib o'tishi mumkin. Va nihoyat, albatta, sariyog 'bor. Ba'zi retseptlar sizga uni qovurish uchun yagona yog 'sifatida ishlatishni buyuradi-Kitchn: "Ha, siz qovurilgan oddiy retseptlar uchun sariyog'dan foydalanishingiz mumkin!" -lekin men hali ham bu retsept bo'yicha talab qilinadigan pishirish vaqti va o'rtacha olovda yonishi haqida qayg'uraman. Tozalangan sariyog 'yoki sariyog'dan foydalanish bu xavotirni yo'q qiladi, lekin men qo'limda ushlab turishga moyil bo'lmagan narsalar.

Men o'simlik yog'i va sariyog 'kombinatsiyasidan foydalangan holda, xotiraga asoslanib, xash -jigarrangni oshpaz sifatida ishlatardim (orqaga qarasak, ular texnik jihatdan rosti yoki darmfin edi) va sariyog'dan xavotirlanmasdan sariyog' ta'mini berishni xohladim. Men dastlab ikkalasini aralashtirib, tutunning umumiy nuqtasini ko'targan deb o'yladim, lekin mening tadqiqotim menga bu afsona ekanligini o'rgatdi. Biroq, imtiyozlar hali ham mavjud. Jiddiy ovqatlansa, "sut oqsillari yonib tursa ham", men retsept bo'yicha hech qanday testda sezmaganman, "agar siz sariyog'ni yog 'bilan kesib qo'ysangiz, ular hech bo'lmaganda suyultiriladi. bu aralashmada shuncha qoraygan lazzat bor ».

Xash jigarrangni qanday tayyorlash mumkin. Men kartoshkani tozalashni tanladim, lekin agar siz qo'shimcha ovqatlanishni xohlasangiz, siz terini ushlab turishingiz mumkin va buning o'rniga ularga yaxshi skrab berishingiz mumkin. Keyin, qo'lda maydalagich yoki oziq -ovqat protsessorining panjarasi bilan kartoshkani maydalang. Keyin eng muhimi keladi: kartoshkaning parchalanishiga erishish uchun iloji boricha namlikdan xalos bo'ling. Men mayda bo'laklarni toza sochiq bilan to'plashni va suvni to'kib tashlashni yaxshi ko'raman - mening sinovlarimda deyarli 1/2 chashka - lekin siz pishloq mato, qog'oz sochiq, boyroq yoki hatto qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin. Ba'zi retseptlar sizga kartoshkani oqayotgan suv ostida yuvishni buyurgan bo'lsa -da. Bu kraxmalni olib tashlaydi, bu sabzavot iplarining bir -biriga yopishishiga yordam beradi, shuningdek, qichishishga yordam beradi. Tuz va qalampir seping, shunda ziravorlar bir tekis taqsimlanadi, keyin qovurish vaqti keldi.

Katta skovorodkani oling - yopishqoq bo'lmagan temirni quyish afzalroqdir, chunki u notekis isitish bilan bog'liq - bu kartoshkani juda yupqa qatlamga surtish uchun etarlicha katta. Kastryulkada oz miqdordagi yog'ni qizdiring, kartoshkani qo'shing, ingichka qatlamga surting, so'ngra tiniq bo'lguncha pishiring. (Maslahat: Men kartoshkani spatula bilan muntazam bosib turishni yaxshi ko'raman, chunki ular bir -biriga yopishib qolishi uchun yordam beradi va jigarrang rangni qovurish uchun pan bilan yaxshi aloqa qiladi.) Keyin ag'daring, boshqa tomoniga jigarrang bo'lsin. , va siz borganingiz ma'qul.