Yangi retseptlar

Lazzat! Napa vodiysi vino mamlakatida taniqli oshpazlar bilan uchrashishga imkon beradi

Lazzat! Napa vodiysi vino mamlakatida taniqli oshpazlar bilan uchrashishga imkon beradi

Agar dunyo miqyosidagi taomlar, sharob va turmush tarzi festivaliga munosib manzil bo'lsa, bu Napa, Kaliforniya bo'lardi. Mashhur sharob ishlab chiqarish sohasi haqida so'z yuritish, u erda ishlab chiqarilgan xudolarning nektarini ichganlar orasida zavq bag'ishlaydi.

Bu sharob maydonining tarixini biladiganlar va 1976 yilda Napaning ba'zi ishlab chiqaruvchilarining sharoblari Frantsiyaning taniqli sharoblari ustidan o'tkazilgan ko'r -ko'rona musobaqalarda g'olib bo'lib, sharob dunyosini qanday yuksaltirishni bilishadi. ("Shishaning zarbasi" filmiga qarang, bu g'alabaning tarixi, serendipity, drama va mag'rurlikni o'z ko'zingiz bilan ko'ring.)

Uzumchilik va oshpazlik dunyosida o'zining uzoq va mashhur obro'siga qaramay, 2011 yildan beri Napa o'zining "Lazzat" festivalini o'tkazdi. Napa vodiysi taomlari va vinolari festivali. Bu yil bayram 20-24 noyabr kunlari bo'lib o'tadi.

Qatnashib, kutishga arziydi, deyish mumkin. Shukrona kunidan bir hafta oldin, Napa hamma narsani nishonlashga besh kun va tun bag'ishlangan. Bir joyda, siz amerikalik vino sahnasini shunchalik mashhur qilgan narsaning kelib chiqishi bor. Odamlar, joy va mahsulotlarning kombinatsiyasi sensatsion sinergiya yaratadigan joyda bo'lganingizni tasavvur qiling.


Silverado kurort va kurorti va Amerika oshpazlik instituti har xil tadbirlarni o'tkazish uchun mezbonlik qiladigan joylardan biridir. Sharob bo'yicha seminarlar, oshpazlik namoyishlari, tushlik, kechki ovqat va ta'mlar bor, ular atrofida Napa shahrida yashaydigan va ishlaydigan eng yaxshi oshpazlik va uzumchilik shaxslari bor. Mintaqaning mo'l-ko'lligidan bahramand bo'lishning o'ziga xos imkoniyatlari bor, masalan, Napaning eng mashhur va sevimli sharoblarini ikki marta ertalab tatib ko'rish, mintaqaning eski va yangi kashshoflaridan noyob va afsonaviy va truffleli tushlik. truffle haqida mayda -chuydadan ko'proq narsani biladigan oshpaz Ken Frank tomonidan.
Boshqa imzo hodisalariga ochuvchi, First Taste Napa: A Downtown Napa Tasting kiradi. Ushbu tadbir Napaning shahar markazini o'ziga mos keladigan mahalliy restoranlar, vintnerlar va vino barlari bilan ta'mni ochadi.
Chorshanba va payshanba kunlari siz Terroirni stolga: ferma, yerto'lalar va oshxona tajribalari bilan tanishib, Napa madaniyatiga kirishingiz mumkin. Bu ustaxonalar Napaning o'ziga xosligini chuqur ta'mini beradi. Zaytun moyi, truffle, vinochilik, oshpazlik va turmush tarzi ustun bo'lgan mahalliy sahnaga kiring.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli, qora olov millar uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu qismlarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng mashhur vintnerlari va mega -katta sarflovchilar (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonchasida yaratgan dramatik sahna (u erda Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrdan 10 metrgacha bo'lgan xandaq qazgan). Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidlari kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va pushti pushti oshpazning ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob juftligi va u har doim birga yuradigan pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday qabul qilish) haqida gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa vaqt tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun ajoyib salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli qora olov millarcha uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu joylarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng mashhur vintnerlari va mega -katta sarflovchilar (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonida yaratgan dramatik sahna (Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrli 10 metrli xandaq qazdi)-bu nimadir. Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidi kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va pushti pushti oshpazning ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob juftligi va u har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa vaqt tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun eng zo'r salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli qora olov millarcha uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu qismlarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng mashhur vintnerlari va mega -katta sarflovchilar (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonida yaratgan dramatik sahna (Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrli 10 metrli xandaq qazdi)-bu nimadir. Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidlari kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va och pushti oshpaz ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob juftligi va u har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa vaqt tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun eng zo'r salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli, qora olov millar uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu qismlarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng taniqli vintnerlari va mega -katta sarflovchilari (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonida yaratgan dramatik sahna (Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrli 10 metrli xandaq qazdi)-bu nimadir. Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidlari kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va och pushti oshpaz ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob qo'shish va har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida biz bilan gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun ajoyib salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli, qora olov millar uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu joylarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng mashhur vintnerlari va mega -katta sarflovchilar (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonida yaratgan dramatik sahna (Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrli 10 metrli xandaq qazdi)-bu nimadir. Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidlari kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va och pushti oshpaz ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob juftligi va u har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa vaqt tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun ajoyib salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli, qora olov millar uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu qismlarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng mashhur vintnerlari va mega -katta sarflovchilar (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonchasida yaratgan dramatik sahna (u erda Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrdan 10 metrgacha bo'lgan xandaq qazgan). Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidlari kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va pushti pushti oshpazning ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob juftligi va u har doim birga yuradigan pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday qabul qilish) haqida gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa vaqt tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun ajoyib salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli, qora olov millar uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu qismlarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng mashhur vintnerlari va mega -katta sarflovchilar (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonida yaratgan dramatik sahna (Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrli 10 metrli xandaq qazdi)-bu nimadir. Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidi kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va och pushti oshpaz ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob qo'shish va har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida biz bilan gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun eng zo'r salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli qora olov millarcha uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu joylarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng taniqli vintnerlari va mega -katta sarflovchilari (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonida yaratgan dramatik sahna (Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrli 10 metrli xandaq qazdi)-bu nimadir. Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidlari kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va pushti pushti oshpazning ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob juftligi va u har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa vaqt tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun eng zo'r salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli, qora olov millar uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu qismlarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbirlar olomonni o'ziga jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng taniqli vintnerlari va mega -katta sarflovchilari (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy aholi salomatligiga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonida yaratgan dramatik sahna (Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrli 10 metrli xandaq qazdi)-bu nimadir. Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidi kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va och pushti oshpaz ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob qo'shish va har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida biz bilan gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun ajoyib salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Eng yaxshi oshpaz Frensis Mallman sharob juftligini yomon ko'radi, oq guruchni yaxshi ko'radi va har doim o'z o'qlari bilan sayohat qiladi.

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Surat: Netflix / Boardwalk Pictures ruxsati bilan

Ushbu maqolani qayta ko'rib chiqish uchun "Mening profilim" ga o'ting, so'ngra saqlangan hikoyalarni ko'ring.

Bu shanba kuni ertalab Sent -Xelenada g'ayrioddiy bulutli va Meadowood Napa vodiysidan tutunli qora olov millarcha uzoqdan allaqachon ko'rinib turibdi. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniyaning bu qismlarida tashvishga sabab bo'lardi, lekin hozircha taniqli argentinalik oshpaz Frensis Mallmann uchun oshxonada yana bir kun.

Mallmann, mashhur Netflix seriyasida ko'rinib turganidek, ochiq olovda pishiradi Oshpazlar stoli, sharob mamlakatida yilning eng yirik ijtimoiy hodisasi bo'lgan Napa Valley auktsionida 900 dan ortiq mehmon uchun kechki ovqat tayyorlamoqda. Har yili o'tkaziladigan tadbir o'ziga jalb etuvchi olomonni jalb qiladi (bu yil taniqli ishtirokchilar Keyt Upton va Kurtten Koksni o'z ichiga oladi), Napaning eng mashhur vintnerlari va mega -katta sarflovchilar (bu safar 14,3 million dollardan ko'proq mablag 'yig'ilib, bolalar ta'limi va mahalliy hamjamiyat sog'lig'iga sarflangan). notijorat tashkilotlar).

U mehmonxonaning golf maydonchasida yaratgan dramatik sahna (u erda Mallmann kechki ovqat tayyorlash uchun 100 metrdan 10 metrgacha bo'lgan xandaq qazgan). Taxtlar O'yini. Oltita gumbazning ostiga olov tushib, qovurg'ali ko'zlari, tovuqlari va karamlari qovurilgan edi. Havoda quyuq kulrang tutun qatlami paydo bo'ladi va ertalab soat 11:00 bo'lsa ham, ochiq olovda asta -sekin pishiriladigan go'shtning xushbo'y hidlari kuchli. "Biz qum chuqurini bugun ertalab soat 4 da boshladik va sabzavotlar etti soat davomida pishiriladi", dedi Mallmann, o'z imzosi bilan qora beret va och pushti oshpaz ko'ylagi. "Keyin biz yong'inlarni ertalab soat 5:00 da boshladik."

Go'sht va sabzavotlar to'liq qovurilgan kundan keyin (100 ga yaqin oshpazning yordami bilan) kechki ovqat tayyor bo'ldi. Mallmann biz bilan 1000 kishiga kechki ovqat tayyorlash, sharob qo'shish va har doim birga yuradigan bitta pishirish vositasi (va uni aeroport xavfsizligi orqali qanday olish) haqida biz bilan gaplashish uchun o't o'chirishdan qisqa tanaffus oldi. Bundan tashqari, u yozda sizning panjara qilingan go'sht, baliq va sabzavotlarni to'ldirish uchun ajoyib salsa retseptlaridan biri bilan bo'lishdi.

Siz kechqurun ko'p odamlar uchun kechki ovqat tayyorlayapsiz. Siz bunga qancha vaqt tayyorgarlik ko'rdingiz va qanday qiyinchiliklar bor?
Ha, biz bu ish ustida sakkiz oydan beri ishlayapmiz, anchadan beri. Ovqat pishirish qismi oson (yaxshi, oson emas, lekin biz buni oldin ham ko'p marta qilganmiz), qiyinchilik - bu vaqtni belgilash va mehmonlarga xizmat ko'rsatilganda hammasi to'g'ri haroratda chiqishiga ishonch hosil qilish.


Videoni tomosha qiling: Sofi Olloyor kitobidan Sano bobi 1 darslik - Muhammadnazar domla (Yanvar 2022).