Yangi retseptlar

Pizza xamiri

Pizza xamiri

Pizza xamiri

Chiroyli tiniq pitssalar uchun

Chiroyli tiniq pitssalar uchun

O'rta kattalikdagi 8 ta poydevor yasaydi

20 daqiqada oshpazlar va ortiqcha vaqt

Murakkablik darajasi juda qiyin

Har bir xizmat uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 490 25%

  • Yog '7.7g 11%

  • 1,1g to'yintiradi 6%

  • Shakarlar 3.7g 4%

  • Tuz 0,5 g 8%

  • Protein 15g 30%

  • Uglevodlar 96.1g 37%

  • 3.9g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 1 kg oq non yoki Tipo '00' uni yoki 800 gramm kuchli oq non yoki Tipo '00' uni, shuningdek 200 gramm mayda maydalangan manna unini
  • 1 choy qoshiq nozik dengiz tuzi
  • 2 x 7 g quritilgan xamirturush paketlari
  • 1 osh qoshiq oltin shakarli shakar
  • 4 osh qoshiq qo'shimcha bokira zaytun moyi

moslashtirilgan retsepti

Jeymi uyda

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Un / s va tuzni toza ish joyiga elakdan o'tkazing va o'rtada quduq hosil qiling.
  2. Idishda xamirturush, shakar va yog'ni 650 ml iliq suvga aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring, so'ng quduqga quying.
  3. Vilkadan foydalanib, unni asta-sekin yon tomondan olib kiring va uni suyuqlikka aylantiring. Aralashtirishda davom eting, undan ko'p miqdordagi unni tortib oling va barchasi birlasha boshlaganda, unning qolgan qismini toza, chang bilan ishlangan qo'llaringiz bilan ishlang. Yumshoq, buloqli xamir bo'lguncha yoğurun.
  4. Xamir to'pini un bilan changlangan katta idishga soling va uning yuqori qismini unlang. Idishni nam mato bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha taxminan bir soat davomida iliq xonaga qo'ying.
  5. Endi xamirni un bilan changlangan joyga olib tashlang va havoni qo'llaringiz bilan tashqariga chiqarib yuborish uchun uni bir oz yuring - bu xamirni orqaga qaytarish deb ataladi. Siz uni zudlik bilan ishlatishingiz mumkin, yoki muzlatgichda (yoki muzlatgichda) kerak bo'lgunga qadar uni yopishqoq holda saqlashingiz mumkin.
  6. Agar darhol foydalansangiz, xamirni pizza tayyorlashni istaganingizcha shuncha kichkina sharchalarga bo'ling - bu xamir miqdori oltidan sakkiztagacha o'rta pitssalarni tayyorlash uchun etarli.
  7. Vaqtni hisobga olgan holda, pitssalarni pishirishni xohlamasdan taxminan 15-20 daqiqa oldin ularni silkitib qo'yish yaxshidir. Ularni yoyib yubormang va ularni bir necha soat osib qo'yib qo'ymang, garchi - agar siz oldindan shunday ishlayotgan bo'lsangiz, xamirni muzlatgichda yopib qo'yganingiz ma'qul. Ammo, agar siz ularni tarqatib yubormoqchi bo'lsangiz, unda sizning mehmonlaringiz dumaloq bo'lganda yana bitta narsa qilish kerak, shunchaki xamirni qalinligi taxminan 0,5 sm bo'lgan qo'pol doiralarga yoyib, biroz kattaroq zaytun moyi bo'laklariga joylashtiring. va un bilan tozalangan qalay folga. Keyin pitszalarni stakka qo'yishingiz mumkin, ularni kino bilan yopishingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Maslahatlar

Ushbu xamir eng yaxshi italiyalik Tipo ‘00’ un bilan tayyorlanadi, u odatdagi unga qaraganda mayda maydalangan bo'lib, u xamiringizga ajoyib darajada silliq to'qimalarni beradi. Buni italyan delislari va yaxshi supermarketlardan qidiring. Agar buning o'rniga oq non unidan foydalansangiz, uning tarkibida kleykovina juda kuchli ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki bu siz xohlagan yoqimli, elastik xamirga aylanadi. Agar xohlasangiz, ozgina rang va lazzat uchun ozgina irmik unini aralashtiring.



Videoni tomosha qiling: PITSA, drojasiz,eng tez tayyor boladigan retseptПицца без дрожжей!!! ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА (Dekabr 2021).