Yangi retseptlar

Qovurilgan okra kreol

Qovurilgan okra kreol

Piyoz, qo'ng'iroq qalampiri va seldereyning muqaddas uchligi sarimsoq va pomidor bilan qovuriladi, so'ngra xushbo'y qalampir, qalampir va qayin bilan ziravorlanadi. Okra achchiq pomidor bazasiga sepilmasdan oldin tutunli ta'mi va chidab bo'lmas tuzilishi uchun broylerda qizartiriladi. Bu retsept bizga Donna shahridan keladi Fug Fugal Food.

Eslatmalar

*Eslatma: Agar muzlatilgan bamya ishlatilsa, avval uni eritishiga ishonch hosil qiling.

Tarkibi

  • 3 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 katta piyoz, tug'ralgan
  • 1 yashil bolgar qalampir, tug'ralgan
  • 1 boshli selderey, tug'ralgan
  • 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 28 gramlik bitta pomidorni mayda tug'ralishi mumkin
  • 2 dafna yaprog'i
  • 1/4 choy qoshiq qalampir
  • 1 osh qoshiq paprika
  • 1 choy qoshiq qayin sousi
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1/2 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagi
  • 16 untsiya yangi yoki muzlatilgan bamya, bo'laklarga bo'ling*

Xizmat 8

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori 96

Folat ekvivalenti (jami) 50 mkg 12%


Pechda qovurilgan bamya retsepti

Bilaman, okra og'izda qoldiradigan shilimshiq tuzilishi tufayli ko'p muxlislarga ega emas. Biroq, tandirda qovurish uning yomon ta'mini saqlaydi va uni xushbo'y atirga aylantiradi. Siz ularni qovurilgan bamya chiplari deb atashingiz mumkin! Bu potlucks, ziyofatlar uchun yoki siz shunchaki sog'lom va mazali taom iste'mol qilmoqchi bo'lganingizda juda mos keladi. Bu juda to'yimli sabzavot qovurilgan bamya retsepti tufayli munosib o'rinni egallaydi.

Okra aslida juda sog'lom. Xolesterolni kamaytirmoqchimisiz va qondagi qand miqdorini tartibga solmoqchimisiz? Bamya yeyin! Birinchidan, bu 100 gramm uchun atigi 30 kaloriya, xolesterin yoki to'yingan yog'lar yo'q. Bundan tashqari, u A va K kabi xun tolasi, minerallar va vitaminlarning yaxshi manbaidir. Vitamin-A sog'lom shilliq qavat va teriga ega bo'lishi juda muhimdir. Qovoqlar ham yaxshi miqdorda beradi vitamin K bu qon ivish fermentlarining koeffitsienti. Suyaklarni mustahkamlash uchun K vitamini ham foydali.

Bamya qanday tayyorlanishi men uchun hech qachon muammo emas. Bir nechta sog'lom bamya retseptlari orasida men yoqtirgan Pishgan bamya va pomidor . O'g'lim va men uni juda yaxshi ko'ramiz, shuning uchun biz yozda tez -tez engil kechki ovqat bilan birga ovqatlanamiz Guruchli palov Orzo bilan va bir piyola Yogurt va bodring dip aka turk Cacik . Biroq, ba'zi odamlar (va ko'pchilik erlar) qovurilgan bamya yoqtirmaydi. Shunchalik sog'liqqa chidab bo'lmaydi. Ammo men sog'lig'imning barcha afzalliklaridan voz kechishni xohlamadim, shuning uchun oilamga okra kabi yordam berishning yo'lini topishim kerak edi. Bu oson bo'lishini bilmasdim. Bamya retseptlarini sinab ko'rishdan oldin ham. Achchiq qovurilgan bamya muammoni hal qildi. Bu haqiqatan ham dahshatli bo'lib chiqdi! Endi "Kim bamya olishni xohlaydi" deb so'rasam, nordon yuzlar ko'rinmaydi? Buning o'rniga men quvnoq "yaaaayyyyyy!"


Anne Birnning qovurilgan bamya va pomidor

1 funt kichik va o'rta bamya
2 dan 3 osh qoshiq zaytun moyi
1 osh qoshiq maydalangan piyoz (ixtiyoriy)
Pinch Creole ziravorlari
1 stakan gilos pomidorining yarmi
3 buloqli yangi kekik (ixtiyoriy)
Tuz va yangi maydalangan qora qalampir

Tandirni pechning o'rtasiga qo'ying va pechni 400 darajaga qizdiring.

Bamyadan ildiz uchi qopqog'ini kesib oling. Agar okra kichkina bo'lsa, ularni butunlay qoldiring. Agar ular o'rta va katta o'lchamli bo'lsa, ularni uzunasiga yarmiga bo'ling yoki diagonalda ikki -uch qismga bo'ling. Bamyani katta aralashtiruvchi idishga joylashtiring, yog ', piyoz (agar xohlasangiz) va kreol ziravorlarini quying. Aralashmani qirrali pishirish varag'iga aylantiring va bamya bir qatlamda bo'ladigan qilib yoying.

Bamyani qovurib oling, u qirralarning atrofida jigarrang bo'lishni boshlaydi, 7 dan 8 minutgacha. Pomidor va kekikni (agar xohlasangiz) panga qo'shing. Bamya to'liq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishda davom eting, yana 3-5 daqiqa. Ta'mga tuz va murch seping va xizmat qiling.

Fotosurat: Danielle Atkins


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • ½ katta piyoz, tug'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • ½ yashil qalampir, tug'ralgan
  • 1 (16 untsiya) pomidorni sharbatga maydalash mumkin
  • ⅜ choy qoshiq quritilgan kekik
  • 2 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  • ¼ choy qoshiq qayin qalampiri
  • qalampir va tuz
  • 1 (16 untsiya) paket muzlatilgan kesilgan bamya

Katta skovorodkada zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Piyoz va sarimsoqni mayin bo'lguncha qovuring. Yashil qalampir qo'shing va pishganicha aralashtiring. Pomidorni to'kib tashlang, sharbatni saqlang va ularni skovorodkaga quying. Kekik, maydanoz, qayin, tuz va qalampir bilan mavsum qiling. O'rta olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Muzlatilgan bamya qo'shing va idishning pastki qismini yopish uchun pomidordan ajratilgan sharbatni to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida yoki bamya yumshoq bo'lguncha pishiring.


Ilhom retsepti

Bir marta Nelson Mandela aytgan edi: "Men bildimki, jasorat qo'rquvning yo'qligi emas, balki uning ustidan g'alaba qozonishdir. Jasur odam qo'rqmaydigan odam emas, balki qo'rquvni yenggan odamdir. Ko'rinib turibdiki, so'nggi paytlarda qo'rquv taktikasi qobiliyatsizlik vositasi sifatida ishlatilmoqda. Rahbarlar ilhomlantiruvchi va qo'rquvli pimplarga o'xshaydi. Qo'rquv meni okra shivirlash maqomidan deyarli uzoqlashtirdi.

Bamya pishirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun mening darsligimni ko'rib chiqing bamya qanday pishiriladi . Yoki shunga o'xshash retseptlar uchun quyidagilarni sinab ko'ring:

Agar siz buni mazali qilsangiz okra retsepti , iltimos, qaytib keling va o'z fikr -mulohazangiz bilan menga quyida izoh qoldiring. Albatta taomni suratga oling va #foodfidelity -ni belgilang, shunda men ularni ko'ra olaman.

Siz, shuningdek, mening taomlarimning ekspluatatsiyasini va original retseptlarini kuzatib borishingiz mumkin! Siz meni Instagram, Facebook, Twitter va Pinterest -da topishingiz mumkin. Agar sizga saytdan topilgan musiqalar yoqsa, menga tashrif buyuring Spotify oylik tanlangan pleylistlarni topish.


Yana bamya retseptlari

Bamya pishirishning juda ko'p ajoyib usullari bor! Mana, bu noyob sabzavotni yaltiratadigan sevimli okra retseptlari.

    Tutunli panjara ta'mi bilan to'la! Bu faqat 4 ta ingredient bilan oson va bu har qanday yozgi taomga lazzat bilan to'ldirilgan garnitür. Bu tuzlangan bamya retseptidagi qalampir, quritilgan chili va yangi arpabodiyon uni o'z -o'zidan yoki aperitif sifatida mazali qiladi. Qizil loviya va bamya bilan to'ldirilgan bu vegetarian gumbo retsepti sizning oshxonangizga Yangi Orleanni olib keladi!

Pechda qovurilgan bamya

Agar siz okra yoqtirmasangiz, pechda qovurilgan bamya retseptini sinab ko'ring - bu sizning fikringizni o'zgartirishi mumkin!

Afsuski, bamya eng yaxshi obro'ga ega emas. Bu, asosan, dukkaklilarning shilimshiq bo'lishi bilan bog'liq - bu shilimshiq degan ma'noni anglatadi!

"Xotin barmoqlari" deb ham ataladigan bamya hazm bo'ladigan tola bilan to'la. Bu uni juda sog'lom sabzavotga aylantirsa -da, bu tolaga xushbo'ylikni beradi.

Bamyaning so'zlariga ko'ra, shilimshiq tuzilish ba'zi retseptlarda, ayniqsa, tabiiy quyuqlashtiruvchi vazifasini bajaradigan osh va sho'rvalarda o'ziga xos xususiyat bo'lishi mumkin.

Ammo, agar siz haqiqatan ham to'qimalarga ahamiyat bermasangiz, pechda qovurilgan bamya sizning ta'mingizga ko'proq mos kelishi mumkin.

Bu retseptda, podalar pishirishdan oldin kesiladi. Pechning quruq isishi "shilimshiq" omilini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi, shuning uchun siz ilgari bamya iste'mol qilmagan bo'lsangiz ham, siz uni shunday pishirgan bo'lishingiz mumkin!

Bamyani shilimshiq qilishning yana bir usuli

Qovurishdan tashqari, bamya nozikligini kamaytirishning yana bir yo'li bor, shunda siz uni boshqa retseptlarda ishlatishingiz va oilangizni qanchalik yaxshi bo'lishi bilan ajablantirasiz!

Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - yangi bamyani idishga solib, ustiga sovuq suv bilan yopish. Bir butun ohakdan barcha sharbatni siqib oling, so'ngra 20 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang, pishiring va yaxshilanishiga hayron bo'ling!

Bamya bilan pishirish va tayyorlash bo'yicha boshqa maslahatlar

Agar sizda okra bo'lsa, nima qilishni bilsangiz, okra muzlatish bo'yicha maslahatlarimizni o'qing.

Okra sho'rvasining mazali ta'rifi bilan bamyaning qalinlashtiruvchi xususiyatlaridan foydalaning - yoki boshqasini sinab ko'rmang va bu glyutensiz qovurilgan bamya tayyorlamang? Bu haqiqiy muomala!

Okra, shuningdek, mazali, jasur ta'mga ega bo'lgan va oddiy basmati guruchiga eng yaxshi xizmat ko'rsatiladigan bu hindiston yong'og'i tovuqli karrining muhim va mazali tarkibiy qismidir.


Qovurilgan bamya va qalampir

Men mahalliy dehqon bozoriga borishga tayyorman. Men har hafta kabinalar orasida yurib, mahalliy ne'matni ko'raman. Bamya ko'pincha bu stollarda uchraydi. Shunday qilib, bu hafta men siz bilan janubiy shtapelni o'z ichiga olgan ikkita sabzavotli taomni bo'lishaman.

1 funt yangi bamya, uzunasiga yarmiga

4 ta qizil bolgar qalampir, urug'langan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi

4 ta apelsin qalampir, urug'langan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi

1 qizil piyoz, yarmiga bo'ling va 1 dyuym kengligida bo'laklarga bo'ling

5 ta sarimsoq chinnigullari, tozalangan va uzunasiga yarmiga bo'lingan

2 dona jalapeno qalampiri, uzunligi bo'yicha urug'langan va to'rt qismli

2 dona yalpiz, tozalangan va to'rt qismli

1 osh qoshiq qattiq qadoqlangan ochiq jigarrang shakar

Pechni 400 to ga oldindan qizdiring. Katta qirrali pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan chetga qo'ying.

Lagre kosasida bamya, bolgar qalampir, piyoz, sarimsoq, jalapenos va piyozni birlashtiring. Aralashga zaytun moyini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Kichkina idishda shakar, tuz, chili kukuni, kimyon va qayinni aralashtiring. Sabzavotlarni aralashtiring, aralashtiring. sabzavotlarni tayyorlangan pishirish varag'iga surting. Engil jigarrang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, 15-20 daqiqa. Darhol xizmat qiling.


Qovurilgan bamya ba'zan janubiy popkorn deb ataladi, chunki siz uni eyishni boshlaganingizda to'xtata olmaysiz. Buning sababini bilish uchun keyingi yig'ilishda ishtahani ochishga harakat qiling. Men yashil piyozli Aioli bilan xizmat qildim, retsept quyida. Xursand bo'ling!

Qovurilgan bamya retsepti

1 lb yangi Okra, ikkala uchi kesilgan va 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi

3 tuxum sarig'i
3/4 chashka Yog 'yoki to'liq sut
2 osh qoshiq issiq sous
2 osh qoshiq kosher tuzi
1 choy qoshiq Cayenne

1/2 chashka oq jo'xori taom
1/2 chashka jo'xori uni
2 osh qoshiq Kosher tuzi 1 osh qoshiq Cayenne
1 osh qoshiq sarimsoq kukuni

Yog'ni 360 daraja F ga qizdiring.

Tuxum sarig'i, sut, issiq sous, tuz va Cayenne bilan ko'pirtiring. Kesilgan bamyani tuxum yuvadigan joyga qo'ying, qopqog'ini bir oz aralashtiring. 15 daqiqa turishga ruxsat bering.

Bu orada, makkajo'xori uni, makkajo'xori uni va ziravorlarni jigarrang qog'oz sumkaga solib yaxshilab silkiting. Bumrani tuxum yuvgichdan chiqarib, qog'oz paketga soling, yaxshilab silkiting. Buni tekis qoplama uchun 3 bosqichda bajaring. Bamyani oltinga jigarrang bo'lguncha qovurayapman, men idishni to'lib ketmasligi va qovurilgan bamya yog'li bo'lishining oldini olish uchun 3 ta partiyada o'zlashtirdim. Bamyani to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang. Olib tashlangandan so'ng darhol Kosher tuzi bilan mavsum qiling. Yashil piyozli Aioli bilan xizmat qiling (retsept quyida).

Yashil piyozli Aioli retsepti

4 osh qoshiq tug'ralgan yashil piyoz
1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
1 tuxum
2 osh qoshiq limon sharbati
1/2 osh qoshiq kosher tuzi
1 chimdim Kayen
1/2 chashka o'simlik yog'i

Yashil piyoz, sarimsoq, tuxum, limon sharbati va tuzni oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash dastgohiga qo'shing. Aralash yashil bo'lguncha yaxshilab pyure qiling. Dvigatel past tezlikda ishlaganda, aralashmani qalin bo'lguncha yog'ga sekin seping.


Qovurilgan bamya bilan nima xizmat qilaman?

Sosni cho'mish, albatta …, lekin sizning tarmoq haqida nima deyish mumkin? Bu ajoyib barbekyu retsepti bo'lgani uchun, u yaxshi ketadi boshqa barbekyu retseptlari zanjabil pivosi cho'chqa go'shti-Afrika retsepti (glutensiz) va o't bilan to'ldirilgan mol go'shti burgerlari kabi.

Mana, tandirda pishirilgan bamya qanday pishiriladi va siz baham ko'rmoqchi bo'lgan bamya retseptlarini aytib bering.

Mening "Qovurilgan bamya" retseptini o'qiganingiz uchun tashakkur post. Iltimos, men kabi yana tashrif buyuring retseptlar, an'anaviy Afrika retseptlari, Afrika termoyadroviy retseptlari, Syerra -Leone retseptlari, sayohat rejalari va boshqalar uchun orzu qilishni davom ettiring.

Bu erda pishirilgan bamya qanday tayyorlanadi. Iltimos, sinab ko'ring va agar buni uddalasangiz, iltimos Instagram yoki Twitter -da #Recipesfromapantry yorlig'ini belgilang, shunda men ochilib ko'rishim mumkin. Agar siz mening retseptlarimdan birini tayyorlasangiz, bu men uchun juda ajoyib. Siz buni mening Facebook sahifamda ham baham ko'rishingiz mumkin.

Agar siz qovurilgan qovurilgan bamyani sinab ko'rsangiz, Instagram yoki Twitter -da #Recipesfromapantry -ni belgilashni unutmang! Agar siz mening retseptlarimdan birini tayyorlasangiz, bu men uchun haqiqatan ham ajoyib va ​​men uni ko'rishni juda xohlardim. Siz buni mening Facebook sahifamda ham baham ko'rishingiz mumkin. Iltimos, ushbu retseptni Pinterest -ga ham joylashtiring! Oshxonadagi retseptlarni o'qiganingiz uchun tashakkur.


Videoni tomosha qiling: Хрустящие Маринованная БАМИЯ на Зиму! Очень вкусный рецепт I Բամիայի Մարինադ Թթու I Pickled Okra (Yanvar 2022).