G'ayrioddiy retseptlar

Nohut unidan dimlangan qovurilgan klyuchli granola hammasini qiladi

Nohut unidan dimlangan qovurilgan klyuchli granola hammasini qiladi

Dushanba allaqachonmi? O'rta G'arbda yomg'irli va kulrang rang bor, va men shunchaki divanda o'ralib, Cookie bilan uxlashni xohlayman. Buni keyinroq qilishim kerak bo'lishi mumkin.

Bugun men sizga bir muncha vaqt aytmoqchi bo'lgan oshpazlar kitobidagi retsepti bilan o'rtoqlashaman. Dolli va Yulaf ezilgan Lindsi "No'xat uni hammasi qiladimi" deb nomlangan go'zal kitob yozdi va suratga oldi.

Men har doim yangi tarkibiy yoki texnikani qabul qiladigan va buning uchun ixtirochi yangi usullarni taklif qiladigan retseptlar ishlab chiquvchilaridan hayratda qoldim. Lindsey nohut unidan ajoyib fotosuratlar bilan to'ldirilgan juda ko'p gurme retseptlarini yaratish uchun ishlatgan. Kitobdagi retseptlar tarkibida kleykovina mavjud emas va ularning ko'pchiligida jigarrang guruch uni, bodom taomlari va / yoki o'q ildizi ham mavjud bo'lib, ular kleykovina tez-tez pishirilsa, sizga tanish bo'lishi mumkin.

Nohut uni shunchaki maydalab quritilgan nohutdir, shuning uchun u tarkibida oqsil, tola va siz kutishingiz mumkin bo'lgan barcha yaxshiliklar mavjud. Hatto Vitamix yoki Blendtec singari kuchli no'xat unini ham kuchli quvvatli blenderda tayyorlashingiz mumkin (ehtiyot bo'ling, bu juda baland). Yoki, uni yaxshi ta'minlangan oziq-ovqat do'konlarida yoki Internetda sotib olishingiz mumkin (Bobning Red Mill uni garbanzo loviya uni sifatida sotadi). Men ham ushbu socca pitssasida nohut unidan foydalandim, bu juda yaxshi!

Umid qilamanki, men ushbu rubub retseptini siz topishingiz uchun juda kech emas. Lindseyning tayyorgarligi juda oddiy va u yogurt va bu granola bilan juda yaxshi. Ya'ni, siz shunchaki yangi meva yoki kompot tashlasangiz ham bo'ladi.

Granola haqiqatan ham uni bog'lashga yordam beradigan un qo'shilishi tufayli men yaratgan eng yumshoq granola. Siz haqiqatan ham uni buzishingiz kerak, aks holda sizning qo'lingizdek kattaliklar paydo bo'ladi! Lindsi retsepti jigarrang guruch pufakchalarini chaqirdi va men ularni hech qaerda topa olmadim, shuning uchun ularni to'ldirish uchun ko'proq jo'xori qo'shdim.

Keyin, aralash juda quruq edi, shuning uchun men boradigan granola retseptiga mos keladigan suyuqlik tarkibidagi miqdorni ko'paytirdim va u mega yopishqoq bo'lib chiqdi, bu chidab bo'lmas, shirin va foydali inqiroz bilan. Quyidagi fotosuratda to'qimalarni eng yaxshi ko'rishingiz mumkin, men tinkerlikni tashlaganimdan keyin uni suratga oldim.

Stewed Rhubarb bilan Clumpy Granola

  • Muallif:
  • Tayyorgarlik vaqti: 10 min
  • Pishirish vaqti: 35 min
  • Jami vaqt: 45 daqiqa
  • Hosildorlik: 4 ta porsiya 1x
  • Turkum: Nonushta

Ushbu granola retsepti bir oz un tufayli qo'shimcha g'ijimlangan! Glyutensiz va tabiiy ravishda shirinlangan granola ertalab boshlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Retsept 4 ta piyola qatiq, rubub va granola uchun mo'l hosil beradi. Sizda ham qolgan granola bo'ladi.

Miqyosi

Tarkibi

Granola

  • 2 stakan eskirgan jo'xori
  • ½ piyola bodom, tug'ralgan (yoki tilimlangan bodom)
  • ½ stakan shishgan jigarrang guruch (yoki undan ko'p jo'xori)
  • ½ piyola no'xat uni (yoki boshqa har qanday un, ehtimol)
  • ¼ piyola pepitalar (yashil oshqovoq urug'lari)
  • ¼ chashka kungaboqar urug'lari
  • 1 choy qoshiq maydalangan doljin
  • 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
  • ½ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
  • ½ choy qoshiq dengiz tuzi
  • Kam miqdordagi chashka chinor siropi
  • Kam miqdordagi chashka eritilgan kokos moyi

Qovurilgan rubub

  • Kesilgan va 1 "bo'laklarga bo'linib kesilgan 2 rovon poyasi
  • 2 osh qoshiq chinor siropi
  • 2 choy qoshiq limon sharbati
  • 1 ta vanil loviya podasi, qirib tashlangan (yoki 1 choy qoshiq vanil ekstrakti)

Oddiy, vanilin yoki kokos aromati bilan tanlangan 2 stakan yogurt

Ko'rsatmalar

  1. Granolani tayyorlash uchun: Pechni Farangeytning 300 gradusigacha qizdiring va kattakon, hoshiyali pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping.
  2. Katta aralashtirma idishda jo'xori, bodom, qovurilgan guruch, nohut uni, oshqovoq urug'lari, kungaboqar urug'lari, doljin, zanjabil, muskat yong'og'i va tuzni aralashtiring. Aralashtirish uchun ko'pirtiring. Kichikroq idishda yoki suyuqlikni o'lchash stakanida chinor siropi va kokos moyini birlashtirguncha ko'pirtiring. Nam aralashmani quruq joyga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
  3. Granolani tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing va katta qoshiq yoki spatulaning orqa qismidan tekis qatlamga yoyish uchun foydalaning. Maksimal to'planish uchun granola bitta uyg'un qatlamda ekanligiga ishonch hosil qiling (agar u chekkalarga etmasa yaxshi bo'ladi).
  4. Oltin va xushbo'y hidli bo'lguncha idishni yarmigacha aylantirib, 35-40 daqiqa davomida pishiring. Shishalarni buzilmasligi uchun idishni to'liq sovitib turing. Granolani yumshoq qilib bo'laklarga bo'linib, havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida 2 haftagacha (yoki muzlatgichda bir necha oy) saqlang.
  5. Pishirilgan rovon tayyorlash uchun: O'rtacha past haroratda o'rtacha qozonni qizdiring. Rubub, chinor siropi, limon sharbati va vanil loviyasini qo'shing va aralashtiring. Qopqoqni yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtiring, aralashmaning pufakchasi paydo bo'lguncha va rezina yumshoq bo'lib, rangini biroz yo'qotguncha, taxminan 8 dan 12 minutgacha. Bir chetga qo'ying.
  6. Xizmat qilish uchun yogurtni 4 ta idishga bo'linib, har bir idishga ½ stakan granola qo'shing (granola qoldiqlari bo'ladi), so'ngra dimlangan rububani idishlarga bo'ling.

Izohlar

Noxut unidan tayyorlangan retsept bularning barchasi: Glutensiz, sutsiz, har qanday lazzat va fasl uchun vegetarian retseptlari, Lindsey S. Love, 2016. Nashriyot ruxsati bilan qayta nashr etilgan, Tajriba. Kitoblar sotiladigan hamma joyda mavjud. theexperimentpublishing.com
Glyutensiz qiling: Sertifikatlangan kleykovina bo'lmagan jo'xori va kleykovina bo'lmagan undan foydalaning (nohut, jo'xori, hamma uchun mo'ljallangan GF va boshqalar).
Uni vegan qiling: Sutsiz yogurtni tanlang (Lindsey tomonidan tavsiya etilgan kokos yogurti) yoki granolani yogurtsiz iste'mol qiling.
Uni yong'oqsiz qiling: Bodomni qo'shimcha pepitalar va / yoki kungaboqar urug'lari bilan almashtiring.
Uni o'zgartiring: Sevimlilaringizdan foydalanish uchun yong'oq va urug'larni almashtiring; oldin har qanday kattaroq yong'oqni maydalab tashlang. Siz chinor siropi o'rniga asaldan ham foydalanishingiz mumkin. Siz granolaga xohlaganingizcha xizmat qilishingiz mumkin, albatta. Bundan tashqari, qovurilgan rubub o'rniga yangi uzilgan mevalar yoki mevali kompotlar bilan juda yaxshi bo'lar edi.

▸ Oziqlanish haqida ma'lumot

Ko'rsatilgan ma'lumotlar onlayn ovqatlanish kalkulyatori tomonidan taqdim etilgan taxmindir. Bu professional ovqatlanish mutaxassisi maslahatining o'rnini bosuvchi deb hisoblanmasligi kerak.


Videoni tomosha qiling: Homemade Chewy Granola Bar Energy Bar Recipe (Yanvar 2022).