Yangi retseptlar

Pırasa sho'rva

Pırasa sho'rva

Bugun men piyozli sho'rva taklif qilaman, sho'rva, siz har qanday mavsumda zavq bilan eyasiz. Men uni uyda, onam bilan, sabzavot (sabzi, kartoshka va selderey) va smetana bilan tayyorlaganimizdek tayyorlamadim, chunki men har doim yangi narsalarni sinab ko'rishni yaxshi ko'raman, shuning uchun men uni an'anaviy irlandcha tayyorlashni tanladim. retsept. Ular Brotchan Foltchep yoki Brotchan Roy nomi bilan mashhur.

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

  • 500 g piyoz;
  • 1 ta maydanoz;
  • 25 g sariyog ';
  • 2 osh qoshiq jo'xori uni;
  • 1 l tovuq sho'rva;
  • 500 ml sut;
  • ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
  • xizmat qilish uchun smetana;
  • bezak uchun yashil maydanoz;
  • 1 choy qoshiq muskat yong'og'i (ixtiyoriy).

Porsiyalar: 4

Tayyorgarlik vaqti: 30 daqiqadan kam

RECEPT TAYYORLASI Pırasa sho'rva:

Ingredientni tayyorlang: Piyozni 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Maydanozni maydalang, tovuq sho'rva, sut, sariyog ', jo'xori uni tayyorlang va sizda hamma ingredientlar bor.

Pırasa sho'rva tayyorlash: Tovuq sho'rva, sut va jo'xori uni qozonga soling va qaynatib oling.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, piyozni sariyog'da qizarib qizarguncha o'rta olovda qo'shing. Piyoz qovurilganidan keyin uni qozonga soling va 20 daqiqa qaynatib turing (vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing).

20 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sho'rvani tuz va murch seping (ta'mga qarab), olovni o'chiring va (ixtiyoriy) bir choy qoshiq muskat yong'og'i seping. Tug'ralgan yashil maydanozning yarmini qo'shing va aralashtiring.

Plitalarga soling, ustiga bir osh qoshiq smetana quying, yana maydalangan yashil maydanoz seping va siz unga issiq uy noni, tost yoki kruton bilan xizmat qilishingiz mumkin.


Pırasa sho'rva va oq baliqli kartoshka

Bir do'stim meni Bustenidagi Kantakuzino qal'asiga olib bordi. Madaniy va ma'rifiy sayohatdan tashqari, qal'adagi taomni ham o'tkazib yuborish mumkin emas edi. Haqiqatan ham, men qachon qasrda ovqatlandim, amaki? Men hayotimda hech qachon qal'ada ovqat yemaganman, lekin shuning uchun sizda do'stlaringiz bor. Sizni malika qilish uchun. Yoki o'zingizni xuddi shunday his qilasiz.

Men o'zimni xuddi shunday his qilardim, faqat Kantakuzinidan farqli o'laroq, ovqat oxirida, yuqori qavatdagi siestaning o'rniga, men birinchi qavatdagi karta o'g'irlanishi bilan shug'ullanardim.

Men, aka -ukalar, qaymoqli kartoshkali sho'rvani, xuddi oq baliq bilan tatib ko'rdim. Menga ayting! Ammo, bilasizmi, malika restoranlarida chumchuq va mimoza kabi ovqatlanish sxemasi. Men u haqida o'ylashni davom ettirdim (men sho'rva aytaman) va uyda buni qilish juda qiyin bo'lmasligi kerak deb qaror qildim.

Bilishning iloji yo'q, chunki men uni qayta ishlab chiqarishga urinib ko'rganimda, nima ekanligini aytish uchun termoyadroviy oshxona meni hayratga soldi. Va esladimki, Gordonning kitobida meni eng ko'p vasvasaga solgan piyozli kartoshka sho'rvasi bor (ehtimol, men oldingi hayotimda Olten malikasi, Olten malikasi bo'lganman, chunki men pırasa muxlisi bo'lganman). Keyin esladimki, menda muzlatgichda kurka emas, zaif hake bor. Men kabi hayajonli.

Shunday qilib, bu sho'rva chiqdi, lekin men sizga qo'lim bilan yuragim va to'liq qorin bilan aytamanki, bu malika-mazali. U haqida afsuslanayotganim shundaki, men er -xotin bo'lak qilmaganman, lekin ertasi kuni u o'zini madaniyatli tutishini bilmayman.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

  • 250 g piyoz
  • 250 g unli oq kartoshka
  • 250 g oq baliq, menda hake bor edi
  • 200 ml sut
  • 20 g sariyog '
  • 1-2 osh qoshiq zaytun yoki kolza yog'i
  • 100 ml shirin qaymoq (ixtiyoriy)
  • 1 sabzi va # 8211 40 g
  • 1/4 kichik selderey va # 8211 40g
  • 1 piyoz
  • bir chimdik kekik, garnitur va yangi ta'm uchun mayda tug'ralgan maydanoz, tuz (1 choy qoshiq), oq qalampir kukuni
  • 1l suv yoki sabzavotli sho'rva, men suv qo'ydim va sabzavotlarim etarli deb o'zimni tasalli berdim
  • Sabzavotlarni qattiqlashtirish uchun ixtiyoriy ravishda 50 g sharob.

Kartoshkani tozalang va kesib oling. 200 ml sutda bir chimdik tuz bilan qaynatib oling. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun uni sutni yoqib yubormaslik yaxshiroqdir. 2-3 dona qaynatib olib, olovni o'chiring. Baliqni iliq sutda taxminan 15 daqiqa turing, iltimos, biz boshqa operatsiyalarni bajargunimizcha.

Bundan tashqari, biz 1 litr suvni isitamiz.

Selderey, sabzi, piyozni maydalang, piyozni (bargsiz) 1 sm bo'laklarga, 2 sm, tug'ralgan kartoshkaga bo'ling.

Keyingi yulduzli qozonni qizdiring, so'ngra unga 1-2 osh qoshiq yog 'va 20 g sariyog' soling.

Piyoz, sabzi va selderey qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, lekin qizarib ketmaguncha. Tuz, qalampir va kekik kukuni qo'shing.

Biz piyoz qo'shamiz va uni qovuramiz.

Bu sharbatni qoldiradi, nazariy jihatdan, agar sizda o'rtacha issiqlik bo'lsa, uning bug'lanishini kuting. Biz aralashtiramiz. U yumshaydi. Rasmdagi kabi bir xil.

Keyingi - tug'ralgan kartoshka. Agar qozonda endi suyuqlik bo'lmasa, oq sharobdan bir qultum, agar bo'lmasa, iliq suv quying.

Kartoshka ozgina oynaga aylanganda, qozonga 1 litr qizdirilgan suv quying va hamma sabzavotlar tayyor bo'lguncha qaynatib qo'ying, biz kartoshkani vilkaga solamiz.

Qaynatish paytida suv kamayishiga e'tibor bering, siz uni oxirigacha muvozanatlaysiz, agar kerak bo'lsa, men uchun emas edi.

Biz baliqni sutdan chiqaramiz, suyaklardan tozalaymiz, bo'laklarga bo'linishiga yo'l qo'yamiz. Men ham uning terisini tozaladim.

Sho'rvani to'kib tashlang va sabzavotlarni blenderga soling yoki vertikal blender bilan idishga soling.

Qolgan sho'rva va sutni sabzavot pyuresi ustiga to'kib tashlang. Yaxshi sho'rva olish uchun biz yana elakdan o'tamiz.

Biz uni yana olovga qo'yamiz, baliq bo'laklarini qo'shamiz. Qaynatishga keltiring va olovni o'chiring.

Plitalarga bir bo'lak, ikkita baliq, sho'rva qo'ying, yangi maydanoz yoki krujkalar bilan bezang. Yoki biz xohlagan narsani. Men o'zimni juda ijodiy his qiladigan qizil turpning ingichka bo'laklarini qo'ydim. Va maydanoz tug'ralgan.

U chindan ham ipak, mazali va chiroyli, xuddi kantakusinaning malikasi va tepasidagi narsa kabi! Men tavsiya qilaman.

Agar siz baliqni xohlamasangiz, bu juda oddiy, yo'q, baliqni sxemadan chiqarib oling, shunda hammasi yaxshi.


Piyozli kartoshka sho'rva

Piyozli kartoshka sho'rvasi - juda tez va oson tayyorlanadigan sho'rva, to'la, lekin engil va har qanday mavsumga mos! Bahor-yozda biz uni yangi piyoz va yangi kartoshka bilan tayyorlaymiz, qishda biz piyozni har qanday gipermarketda va kartoshkada topamiz.

Bu bizning oilamizdagi eng sevimli sho'rvalardan biri, uni har safar pishiradigan Sergiu, chunki bu uning o'ziga xos xususiyati! Men odatda idishlarni keyin yuvaman, lekin bu boshqa munozarada - erkaklar va idishlar? Va oxirgi choy qoshiq va chashka haqida nima deyish mumkin?

Piyozli kartoshka sho'rvasi bizning oilamizga Sergiu, bu kichkina odam va oshxonada iqtidorli va mohir Jak Pepinga bo'lgan cheksiz hamdardlik tufayli kirib keldi. Leek kartoshka sho'rva retsepti haqida Jak Pepin shunday deydi:

"Piyoz va kartoshka ko'pincha qaymoqli sho'rva uchun ishlatiladi. Parij taomlari uchun (bizning sho'rva bugun, men uni siz uchun to'ldiraman), pırasa va kartoshka juda mayda bo'laklarga bo'linadi, bir necha daqiqaga ozgina sariyog'da qovuriladi, so'ng tovuq sho'rva bilan pishiriladi. Bu mening eng sevimli sho'rvalarimdan biri. Men uni maydalangan Gruyere pishloq bilan bezatilgan holda xizmat qilaman, lekin bu muhim emas. "


Pırasa sho'rva - retseptlar

Postolache Violeta tomonidan 2020 yil 02 -dekabrda kartoshka bilan retseptlarda piyozli ro'za bilan retseptlar sho'rva retseptlari | Sharhlar: 1

Nega shu paytgacha kartoshkali piyozli sho'rva sinab ko'rmaganimni bilmayman, otam har kuzda bog'da bir necha pırasa qo'yadi, keyin uni erga ko'mib tashlaydi va bizda qishda piyoz bor, shuning uchun bu juda qulay bo'lardi. uning uchun men qilaman. Bu sho'rva qanchalik mazali, qanday nozik, qaymoqli ekaniga ishongim kelmadi!
Men ham sizga tavsiya qilaman sabzavotli qaymoqli sho'rva, qizil yasmiq kremli sho'rva, pishgan pomidorli qaymoqli sho'rva yoki sabzi va nohutli qaymoqli sho'rva


Blogning facebook sahifasida sizni kutayotganimni unutmang Bu yerga, yoki blog muhokama guruhida Bu yerga yoki instagramda Bu yerga


Piyozni tilimga kesib oling, zaytun moyida, boshidan bir choy qoshiq maydalangan tuz qo'shing.


Maydanoz ildizi va kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Pırasa yumshashi bilan uni sharob bilan o'chiring. Issiq sho'rva, maydanoz va kartoshka qo'shing.


Barcha sabzavotlar yaxshilab yumshaguncha past olovda, yopiq holda qaynatiladi. Agar suyuqlik bug'lanib ketsa, uni ozgina issiq suv bilan to'ldiring. Sabzavotlar yaxshi pishirilganda, hamma narsani o'tkazib yuboring.


Smetana (qaymoq) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.


Ta'mga tuz va qalampir qo'shing (sho'rva odatda sho'r ekanligini hisobga olib, boshidan ko'p tuz qo'shmang).

Tost va maydalangan pishloqli krujkalar bilan issiq xizmat qiling - siz ozgina smetana va / yoki zaytun moyi bilan bezatishingiz mumkin (postning birinchi tasviri) yoki xohlasangiz, yangi maydalangan qalampir seping. achchiqroq


Piyozni tilimga kesib oling, zaytun moyida, boshidan bir choy qoshiq maydalangan tuz qo'shing.


Maydanoz ildizi va kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Pırasa yumshashi bilan uni sharob bilan o'chiring. Issiq sho'rva, maydanoz va kartoshka qo'shing.


Barcha sabzavotlar yaxshilab yumshaguncha past olovda, yopiq holda qaynatiladi. Agar suyuqlik bug'lanib ketsa, uni ozgina issiq suv bilan to'ldiring. Sabzavotlar yaxshi pishirilganda, hamma narsani o'tkazib yuboring.


Smetana (qaymoq) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.


Ta'mga tuz va qalampir qo'shing (sho'rva odatda sho'r ekanligini hisobga olib, boshidan ko'p tuz qo'shmang).

Tost va maydalangan pishloqli krujkalar bilan issiq xizmat qiling - siz ozgina smetana va / yoki zaytun moyi bilan bezatishingiz mumkin (postning birinchi tasviri) yoki xohlasangiz, yangi maydalangan qalampir seping. achchiqroq


Kartoshka va piyoz sho'rva 50 daqiqada pishiring. Mana, uni tayyorlash uchun bajarishingiz kerak bo'lgan qadamlar kartoshka va piyoz sho'rva:

1. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.

2. Pırasa, selderey, sabzi va sariyog 'solingan idishga soling.

3. Tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.

4. Suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, olovni kamaytiring va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqaga qoldiring.

5. Agar suv etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing.

6. Qo'l blender bilan aralashtiring, sut qo'shing va yana olovga qo'ying.

Kruton bilan xizmat qilish tavsiya etiladi a kartoshka va piyoz sho'rva. Kremli sho'rva bo'lib, kartoshka sho'rva va piyoz bolangizga albatta yoqadi.


Kartoshka va piyoz sho'rva 50 daqiqada pishiring. Mana, uni tayyorlash uchun bajarishingiz kerak bo'lgan qadamlar kartoshka va piyoz sho'rva:

1. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.

2. Pırasa, selderey, sabzi va sariyog 'solingan idishga soling.

3. Tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.

4. Suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, olovni kamaytiring va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqaga qoldiring.

5. Agar suv etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing.

6. Qo'l blender bilan aralashtiring, sut qo'shing va yana olovga qo'ying.

Kruton bilan xizmat qilish tavsiya etiladi a kartoshka va piyoz sho'rva. Kremli sho'rva bo'lib, kartoshka sho'rva va piyoz bolangizga albatta yoqadi.


Pırasa kremli sho'rva

Pırasa kremli sho'rva - bu butun oila uchun oson va sog'lom taom. Bolalar shirin va qaymoqli ta'mi tufayli uni yaxshi ko'rishadi. Siz unga nonushta yoki pirog sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Sarimsoq bilan keto nonining retsepti uglevodlarni o'z ichiga olmaydi va juda sog'lom. Agar siz og'ir pishirishdan dam olishni xohlasangiz. Ham qadoqlangan, ham bo'laklangan non tarkibida tazelikni saqlash va mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun qo'shimchalar mavjud.

Ammo, agar siz uyda tayyorlangan xushbo'y krujkalarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, retsept oddiy:

Ingredientlar
  • 200 g bo'lak non
  • 30 ml zaytun moyi
  • 1 choy qoshiq reyhan / kekik / oregano
  • 1/2 choy qoshiq qalampir
  • 1 choy qoshiq shirin yoki issiq paprika
  • 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
Tayyorlash usuli
  • Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan tayyorlang.
  • Nonni kub shaklida kesib oling va katta idishga soling
  • Nonni zaytun moyi bilan seping va barcha ziravorlarni qo'shing
  • Yaxshilab aralashtiring, shunda ular nonga bir tekis yopishib qoladilar.
  • Non kublarini panga soling va non yaxshi quriguncha qizarib ketguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
  • Krutonlar qog'oz qoplarga solingan yoki qopqoqli shisha idishlar ichida quruq holda saqlanadi.

Agar piyozli qaymoqli sho'rva sizni ishontirmagan bo'lsa, men sizni kunning istalgan vaqtida mos keladigan mazali sho'rvalar ro'yxati ostida qoldiraman.


Taomlar bilan bo'lishishda siz piyozli qaymoqli sho'rva va shirin kartoshkali qaymoqli sho'rva tayyorlashni o'rganasiz

Bundan tashqari, Emanuel sirlarni aytadi. Misol uchun, men sizga achchiq qalampirni achchiq qalampirdan qanday olib tashlash va muzqaymoq tayyorlashni ko'rsataman. kamroq tez.

Ovqatlarni baham ko'ring va aylantiring, siz & # 539 & # 259 oshpaz bo'lasiz va o'z qo'lingiz bilan # 259t & # 259rie, pu & # 539ine & # 537i va juda ko'p mahoratga ega bo'lasiz. Emanuel C & icircrstea sizga oshpazlik dasturining 10 daqiqasida mazali retseptlarni qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi.

Fikrlar platformasini faollashtirish va ishlatish orqali siz shaxsiy ma'lumotlaringiz PRO TV S.R.L tomonidan qayta ishlanishiga rozilik bildirasiz. va Facebook kompaniyalari PRO TV maxfiylik siyosatiga muvofiq Facebook ma'lumotlaridan foydalanish siyosatiga muvofiq.

Quyidagi tugmani bosish sizning sharhlash platformasining shartlari va shartlariga roziligingizni bildiradi.


Ovqatlarni bo'lishishda siz piyozli qaymoqli sho'rva va shirin kartoshkali qaymoqli sho'rva tayyorlashni o'rganasiz

Bundan tashqari, Emanuel sirlarni aytadi. Misol uchun, men sizga achchiq qalampirni achchiq qalampirdan qanday olib tashlash va muzqaymoq tayyorlashni ko'rsataman. kamroq tez.

Ovqatlarni baham ko'ring va aylantiring, siz & # 539 & # 259 oshpaz bo'lasiz va o'z qo'lingiz bilan # 259t & # 259rie, pu & # 539ine & # 537i va juda ko'p mahoratga ega bo'lasiz. Emanuel C & icircrstea sizga oshpazlik dasturining 10 daqiqasida mazali retseptlarni qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi.

Fikrlar platformasini faollashtirish va ishlatish orqali siz shaxsiy ma'lumotlaringiz PRO TV S.R.L tomonidan qayta ishlanishiga rozilik bildirasiz. va Facebook kompaniyalari PRO TV maxfiylik siyosatiga muvofiq Facebook ma'lumotlaridan foydalanish siyosatiga muvofiq.

Quyidagi tugmani bosish sizning sharhlash platformasining shartlari va shartlariga roziligingizni bildiradi.


Video: Настоящая узбекская Шурпа. Ozimizni Qaynatma shorva. Кайнатма шурва. (Yanvar 2022).